各国文化

世界各国学生午餐大比拼

DANDAN — 2010-02-26 09:51:19

也许各个国家的上班族他们的饮食习惯不同，可能有的国家还是比较重视午餐的，而欧美各国的上班族则比较重视晚餐，而学生一族似乎三餐都不是太重要，相比之下，午餐还是很重要的，可能跟很多人不爱吃早餐有关，到了中午就是最饿的时候了，下面带各位看看世界各国的大学为学生们准备的午餐。

日本的学生午餐

以米饭搭配食蔬肉类为主

也有典型的西式风格

瑞典的学生午餐：

看起来量好少，精华是右边一盘子的蔬菜沙拉之类，配合上红茶之类的饮料和饼干，足够补充人体消耗掉的能量了。

马拉维的学生午餐：

盘子让人看起来就很有进食的欲望，煮胡萝卜辣椒香菇之类的大烩菜居然放了那么多花生，我们的饮食习惯肯定难以理解。

韩国的学生午餐：

豆腐汤和香蕉等各类果蔬可以很好的保证营养供给。

韩国泡菜配上一些炒饭似乎是少不了的。

美国的学生午餐：

瓶瓶罐罐特别多油炸快餐占了一部分比例，格外青睐的是牛奶和水果蔬菜。

法国的学生午餐：

油炸薯条吃多了可不好，水果和牛奶是永远的黄金搭档。

斧钺勾叉吃一些大块的肉排很方便。

千奇百怪：全球九大惊爆眼球考试方式(组图)

DANDAN — 2010-03-03 09:08:46

成都一中学办自行车考试3名男生未取得驾照

学生想骑车上学，须先通过由交警部门颁发的《自行车骑行培训资格证》，如果没有该证，那就不能骑车上学了。一场自行车驾照考试在成都实验中学举行。虽然参加测试的学生都有至少三年的“驾龄”，可还是有人因犯规而未取得驾照。

日本办妖怪知识考试考生可获博士称号

日本境港市将于2008年10月26日举办第三届“境港妖怪鉴定考试”，“妖怪知识鉴定考试”分为“初级”与理解难度较高的“中级”两部门。题目各为50道，满分为100分。若得分在70分以上则分别可获得“初级妖怪博士”、“中级妖怪博士”称号。台湾文化大学教官秦昱华上学年起军训课期中考不以传统方式考试，而要学生在网络游戏“星海争霸”中，在神民、地球人、异形三族群之中择一，在资格赛以一族对抗七族敌人围攻的预设情境测验，撑过十分钟不灭亡，就能拿九十分。“考不过的，可以在期末考前重复补考到过关为止。

台另类历史期末考试重现埃及文明

台南县曾文农工综合高中部社会学程二年甲班期末考题目——“考古埃及”，全班总动员以考古行动剧场重现古埃及文明，替换传统笔试，让历史课生动又有趣。男学生陈宏铭(前排左起)、邱哲威、陈俊育分扮木乃伊、埃及艳后、法老王，维妙维肖。

台湾文化大学军训考试：网络游戏中考兵法

台湾文化大学教官秦昱华上学年起军训课期中考不以传统方式考试，而要学生在网络游戏“星海争霸”中，在神民、地球人、异形三族群之中择一，在资格赛以一族对抗七族敌人围攻的预设情境测验，撑过十分钟不灭亡，就能拿九十分。“考不过的，可以在期末考前重复补考到过关为止。

日本办女仆考试

第1届女仆检定，日本女仆协会的专家花了约2小时的时间，讲解了作为女仆的正确会客礼仪和历史、以及“服务的精神”等知识之后，便开始进行知识理解度的提问，进行了约1小时的笔试。参加考试的人，从16岁的高中生到38岁的熟女都有，共有广泛年龄层的女性约60人，以在女仆茶馆工作的现役职员和女仆志愿者为中心。头戴发箍，身穿白围裙的女仆服参加考试的女性也大有人在。

韩国圣诞老人考试

韩国爱宝乐园(Everland amusement park)的职员身着圣诞老人外套，正在参加圣诞老人资格考试。爱宝乐园位于韩国首都首尔南50公里的Yongin，当天大约30名职员参加了这项考试。

英国当保姆也要考试

在英国，任何有意从事保姆职业的人都要接受正规教育，获得职业资格。英国许多地方学院都设有学制为2年的儿童保育专业，也有专门培训保姆的学校，其中尤以百年老校诺伦学院声誉最响。要拿到该校的毕业证书，学生必须接受2年的全日制学习，所学课程的60%为理论学习，包括对0—8岁儿童的基本护理知识、保健知识、早期智力开发、对儿童不同时期发展的研究和评估等。另外40%则是去医院的产房、幼儿园等机构实习，学生要获得800小时的工作经历。该校的毕业证书是全世界认可的，但其收费高达4000多英镑。

巴黎“地铁音乐家”考试

4月3日下午，在巴黎地铁Auber站举行了2008年巴黎地铁音乐家演唱活动，参加的都是平常在地铁里面唱歌的，现场有评委打分。在巴黎地铁唱歌卖艺是要经过专门机构考核通过发证以后才可以表演的。

荷兰移民考试新招看同志影片

世界上最早实现同性恋合法化的国家——荷兰对移民考试政策作了大胆的调整，其中的一项就是给入籍考试者播放包括了两男热吻的纪录影片，这些被视为荷兰文化多元化的象征符号，应考者如果对此有歧视甚至反感，自然将被拒之荷兰国门之外。

【印度】嚼根树枝洗刷刷

DANDAN — 2010-03-04 09:02:30

印度，承载着数千年的历史，也保留着印度人传统的生活习惯。

在印度的清晨，常常可以看到有人手持小木棍，难道要揍咱不成？！

唔噜噜噜噜...

小孩冲着我：“唔噜噜..噜噜！”

在印度，无论富人穷人都有一口洁白整齐的牙齿，没像偶那样掉链子，四环素啊四环素，你真的害人！是害银！

为了治理下咱那四环素牙，我们决定去看看印度“牙医”

“牙医”很是厚道呢！递过来一根木棍，1卢比，两支！才相当于人民币一毛八。

我们选上一支，“牙医”瞬间削成小段。

我买了支想试试，可又怕假牙经不住折腾，只好作罢，叫“牙医”示范好了

一根木棍反复在嘴里嚼毛了茬儿，没完没了的出来进去的洗刷刷，竟然能把牙齿刷得那么白！？

看到咱茶李干爹吐出个大假牙，环保点环保点，多一点爱心吧，哪能叫咱干爹拿木棍往嘴里塞！

还是姥姥牙口棒棒滴硬！我咋看着象是怒大的“牙签”剔牙嗫！

在印度，当然我知道的还有非洲、缅甸等，都有这样用树枝刷牙的。

据说，这些“树枝牙刷”不仅可以清理口腔保持卫生，而且还有药效，能治疗多种疾病，世界卫生组织已经鼓励在一些贫困国家使用“树枝牙刷”，据实验室研究，一些树枝牙刷的树木中含有可以保护牙齿的抗菌化合物。

广告时间：树枝牙刷，纯天然！今天，你用了没？！

轻轻的对着现代文明说一声“再见了，牙膏牙刷！”

咱要推销那支千辛万苦带回的“纯天然”，谁要？友情赠送你！嘎嘎！

印度人把咖喱当药吃(组图)

DANDAN — 2010-03-09 11:43:38

对于印度人来说，咖喱不仅是一种食物，还是可以带到他乡的“信物”。记者有一位印度朋友在上海做生意，他每次去中国前，都要采购大量咖喱粉和咖喱食品。记者对此很不解，便问他：“上海的超市什么都有，你还带这些东西干什么？”“当然有必要了，我们印度人可以不吃饭，但不可以不吃咖喱。”他不假思索地说出了“空运”咖喱的理由。

没有咖喱，度日如年

每次吃饭点菜的时候，他们都离不开咖喱，什么咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱羊肉米饭、咖喱鸡肉米饭、咖喱鱼排三明治、咖喱豆汤等。

一位学者曾对记者说：“印度人太爱咖喱了，没有了咖喱的饭菜，他们难以下咽；没有了咖喱的生活，他们度日如年”。记者的感受是，不喜欢咖喱的人，在印度也是度日如年。只要在印度吃饭，就无法逃离咖喱的“纠缠”，因为每家餐馆都必须以咖喱为主打食品，否则就只能关门歇业了。

释迦牟尼曾用咖喱治病
　　只有在印度生活久了，才能逐渐了解到，印度人之所以对咖喱“爱之入骨”，并不仅仅因为其辛辣刺激的味道。其独特的药用价值，才是真正的可贵之处。

咖喱可以抵御感冒
　　英国一名流行病学专家称咖喱食品可以抵御感冒。他解释说，辛辣的食物能够增加病人“鼻腔黏液的分泌量”，而黏液越多，病人就越容易康复。与此同时，用以调制咖喱的土茴香和辣椒有助缓解呼吸道不适，其他配料如大蒜和洋葱则具有杀菌功能。这位专家的临床研究表明，咖喱比传统治疗感冒的方法有效得多，伤风感冒的人吃过咖喱食品之后，病情都很快得以缓解。

对于咖喱这种药用价值，其实印度人早已熟知。一位印度记者开玩笑地说：“我们得了感冒不用买药，一吃咖喱就好。”一位印度医生也说，流感很难在印度流行，就是因为人们天天吃咖喱，把流感消灭在了萌芽状态。

咖喱让人更聪明
　　科学家发现，咖喱粉中含有的一种叫做“姜黄素”的成分，能够抑制人体某些部位癌细胞的生长。使用“姜黄素”配合化疗，可以有效抑制乳腺癌等癌细胞的扩散。此外，印度的老年痴呆发病率远低于其他国家，也与咖喱有密切关系。2006年11月，新加坡国立大学的一项研究发现，吃咖喱的老人认知能力比不吃者更好，由此提示吃咖喱可防止老人智力退化。

尽管咖喱已经具备了上述种种功效，但印度人认为还远远不够。有一个印度医生就和记者说过，印度女人长得漂亮，和吃咖喱有很大关系；男性常吃咖喱，可以降低患前列腺炎的风险；小孩常吃咖喱，可以提高记忆力；老人常吃咖喱，可以延缓衰老……现在，国内的超市也能买到咖喱，只要放入牛肉、土豆、洋葱炖好，再配上米饭，就是一道方便、美味、健康的咖喱餐了。

美国大学的禁忌

DANDAN — 2010-03-05 14:46:19

辩证一点说，自由总是建立在不自由之上。在美国大学里教书，一边是看似漫无边际的自由，骂骂校长、市长，再骂骂总统，只要是骂得有感而发，有理有据，问题都不大；另一边是细化又细化，精确到字母的禁忌。而这些禁忌的来源非常多样化，有些是历史的沉痛和伤疤，揭一点就痛，所以大家学会像看护鲜花一样地呵护着这些伤疤，不碰就不引起疼痛。有些禁忌源于对私人空间的保护，有些则是对特殊群体的保护。当然还有的是源于基本的社交准则。

如果有禁忌入门手册，第一条一定是种族歧视，第二条一定是性别歧视。稍微了解一点美国历史的都会知道，种族歧视与性别歧视在美国短暂的历史上都曾经泛滥过。黑人曾经是奴隶，既没有与白人同等受教育的权利，也没有投票权。女人曾经等同财产，即没有与男人同等受教育的习惯，也没有投票权。当中国的女权先驱在二十世纪初叶挺胸（解放胸，不再束胸）阔步（解放脚，不再缠足）走进新学堂的时候，美国的女人们也正如火如荼地剪短头发与裙子，扔掉紧身衣，走进大学学堂，并且争取到投票权。

美国是一个非常善于向自己的过去学习的国家，所以自净功能较强。既然种族歧视性别歧视以及伴随的抗争让黑人白人男人女人都不高兴，那么今天就建立一个体系尽量减少他们的发生。不但教授们在课堂上不能有任何牵涉这两者的言行，这两个禁忌也被一本正经地写在我所有的课程提纲里面，因为对学生同样适用。

不光是种族歧视，性别歧视，禁止同性恋歧视，年龄歧视，阶级歧视，残障歧视等等其实都写在校规里。而冒犯其中一条，无论是终身教授还是刚入学的学生，都有被开除的风险。所以大家在这些问题上十分小心翼翼。这些禁令并不禁止课堂上讨论这些话题，而是不能在课堂上有歧视的言行。所以把握难度较高。除非是牵涉这些课题的专业，一般而言，大家都避而不谈。

我的课堂上有过同性恋学生，头发花白的学生，也有过残障学生。最政治正确的做法就是在学术评价上一视同仁。比如，在讨论同性恋着装上，同性恋学生并不能因为他们的特殊身份而在讨论中获得加分或者减分。智障的学生一般会提前知会教授他（她）的情况。教授会酌情给予帮助，比如给他课堂笔记，考试时安排单独安静的空间等等。不过学业上的标准还是与大家一样。而大学也有义务帮助身体有残疾的学生。残疾人通道几乎每辆校车，每间教室都有。曾经碰到一个学生是聋哑人，学校便安排了哑语翻译给他。所以每次他来上课，总要很气派地占两个位子。

在很多问题上，教授们都要有打死不泄露的精神。学生的性取向，年龄，智力状况，分数，疾病等等，除非是他们自愿透露，教授们是不能告诉其他人半个字。因为大学生都是成年人，所以即使他们的父母来问他们的分数，学校也有义务为学生保个密不透风。这些禁忌虽然让大学显得条例森严，但实际上却十分有利于大学的多样与包容。与众不同的学生们也因此拥有了自由空间：有穷的权力、有老的权力、有病的权力，也有不聪明、考低分、不爱异性的权力。他们不会因此而受到舆论压力或感觉低人一等。

另外三个颇有共识的禁忌是宗教信仰、政治立场与堕胎。不单在大学，在办公室，在日常生活中，这些都是能让每个美国人脸红脖子粗的非常敏感地带。堕胎因为与宗教相连，所以十分有争议。有些教授虽然会毫不在意地表明自己的信仰和立场，但是询问、评价他人的信仰和政治立场都属于不符合职业规范的行为。2008年总统竞选的时候，同事们最多会问：“去投票了吗？”而不会问“投了谁？”除非是好得穿连裆裤的朋友之间可以无所顾忌。

最常见的禁忌当然是说脏话的禁忌。再怎么有个性、锋芒毕露的教授也绝对不会在课堂上讲脏话。The ‘F' word似乎永远、永远、永永远远都不会从教授们口中蹦出。平常的谈话中，为了避免刺耳，很多人会用相似的发音来代替脏话，比如shoot用以代替shit，darn用以代替damn。而The F word因为意思太强烈，至今还无以替代。

中国的未来

changemyself — 2010-03-10 18:33:21

群众提问：在全球化的经济下你怎么看待中国未来？

卡巴拉学家回答：目前中国是全球经济发展最有活力的部分。虽然投资没有外流，但是其发展的减速是不可避免的。不过看样子其损失比别的经济都微小。这多亏中国强大的政治权力、封闭的市场、自己强大的货币、廉价的劳动力、与国际投资系统虚弱的关系。

在国际经济衰落中，中国也有机会在国内的建筑和消费方面来增长。

关于改变全球金融系统的必要性，中国人民共和国的总理温家宝在北京欧亚峰会闭幕式中今年11月26日宣布了：“需要改革去建立公平而又有效的全球金融结构”。

中国与其他国家（除了美国）不同，关心新一代科学家的培养。五十万中国学生在国外留学，其中二十万在美国。看起来，除了美国和中国之外，二十一世纪中谁也不能成功地发展科技根基。

然而，为了在世界多方面的系统之内变一个二十一世纪的超级国家，为了对中国制造的产品有了要求（要注意国家的经济是由直接的国际咨询来建成的），中国也不得不考虑参与到全世界的统一文明中去的必要性。

未来的关系系统不得不按照自然权力来改变，并且变为协和的、互相联系的、真正的依存而又全球化的像一个统一个体似的。中国古代教育也是同样地看待世界的！

http://laitman.cn/2008/12/05/weilai/

蚁族调查：外国青年不必“蜗居”也不做房奴

DANDAN — 2010-02-23 10:13:01

许多专家学者建议大学毕业生不要留在大城市当“蚁族”，应该去二三线城市工作；也有媒体评论，“蚁族”不应得到社会过多的同情和关注。那么，该如何评价“蚁族”现象？

“蚁族”现象是中国独有的还是各国普遍存在的？国外有没有“蚁族”？为了解开这些疑惑，本报记者采访了几位有国外生活经历的人士。

近日，记者分别采访了美国华裔青年和在哥伦比亚的中国交换生。美国是发达国家的代表，而以哥伦比亚为代表的中美洲发展中国家，近几十年来正在经历激烈的城市化进程。从他们的访谈中，可以了解国外城市化对青年人就业的影响，以及在国外大城市的生活成本。

祖籍台湾的Jason，父母早年到美国加州定居。Jason既不懂中文，也不会说，但是父亲在他胳膊上刺上了他的中文名字，让他永远记住自己的东方属性。

Jason毕业于圣地亚哥州立大学，本科，专业是物理，“一个物理系毕业的本科生的年薪在工业界大概3万到4万美元一年，如果去高中教书，大概5万美元一年。”Jason介绍了理科生在加州的就业前景，并给记者算了一笔美国毕业生在大城市工作生活的经济账。

Jason毕业后一直在美国西海岸大城市圣地亚哥工作并常住。据介绍，青年人平时的日常开销方面，由于美国的食品不算贵，去普通饭店吃一顿饭，一个人最多20美元，如果是吃快餐，大概只要四五美元。如果自己在家做饭，一周采购的花销大约60到100美元。买衣服也很便宜，在加州有很多打折机会，打折的LV、PRADA以及TOMMY、NIKE等品牌，十几二十美元就可以买到。衣食的花费并不会造成大的生活压力。

与国内大城市的生活成本相同，房租在圣地亚哥也比较高，一个单人公寓大概月租要900美元。Jason和他一个同学合租了一个带海景的公寓，两室一厅一厨一卫，租金1600美元一个月。房租的支出大概占薪水的三分之一。而在北京，这个比例要高一些。“如果是在美国小城镇，一套两居室的房子只要600美元左右，地区差异在美国还是相当大的。”

“交通方面，公共交通虽然不像国内那么发达，但是私家车基本人手一辆，美国中产家庭的标准是两辆车。在加州，二手车的交易非常活跃，车价极低，3000到4000美元就可以买到非常合适的车型。”在美国，很多大学本科生已经拥有自己的汽车，不过一般多是二手车。所以青年人工作以后考虑的不是买车而是换新车的问题。美国汽油的价格几乎是全球最低的，如果是小马力的汽车，一个月的油钱不会超过100美元。

美国上班族青年的娱乐生活其实相当单调，最核心的玩法就是开PARTY，一帮人周末聚在一起，喝个烂醉，然后回家睡觉。

Jason这样的美国人，并没有把买房子当作人生目标，更不会把房子和婚姻套在一起。美国青年人更强调自我价值的实现和追求快乐。美国很多夫妻都住在租来的房子里，女方不会觉得男方必须要买一套房子给她才可以结婚。如果双方想买房子，很多时候是因为家里人口多了，当爸爸妈妈了，需要更多的房间。

“有些人认为买房不划算。”在加州圣地亚哥，如果要买套两三层楼的小别墅，大概需要50万美元，如果是靠海的好地段，至少要90万美元。再加上美国现在实行产权税，就是每年对有房产的人征税，税率是2％。如果一家人拥有一套50万美元的房子，那么他们每年还要缴1万美元的税，一直缴到老死。而前面算过，租一套房一年也就一两万美元。这样算来，买房和租房花费没有太大差别。当然，这是年轻人的计算方法，对中老年人来说，还是会考虑买房。

与北美大陆相对应的南美洲，多数国家属于发展中国家，与中国的经济发展阶段更加类似，这些国家的城市化也是近几十年来很重要的社会经济现象。如墨西哥城人口近2000万，超过墨西哥全国人口20％；哥伦比亚首都波哥大人口640万，占全国人口15.2％……

然而，据在哥伦比亚做实习交换生的中国政法大学学生陆琳观察，哥伦比亚首都波哥大中并没有出现类似北京唐家岭、小月河、马连洼那样的毕业大学生低收入聚居村。陆琳分析，哥伦比亚的大学几乎不提供学生宿舍，所以大多数的学生高中毕业后都选择在家乡上大学，或者说就近入学。因此，在哥伦比亚因上大学而带来的人口迁移并不多，而这种迁移却是中国年轻人融入大城市的主要途径。

“其实，我觉得国内的蜗居现象主要是针对考入大城市学校的毕业生，以及毕业后在大城市工作的外来学生。对于在本城市上大学的学生们来说，蜗居的可能性不大。因为无论薪水多低，或者房价多么昂贵，最起码有自己的家，可以‘居’一下，而不至于蜗居。”所以，对于就近入学的哥伦比亚青年来说，不存在蜗居的先决条件——家在哪里上学就在哪里，毕业后就在家乡工作。因而，至今陆琳还没见到哥伦比亚有非常明显的蜗居现象。

从另一个角度来看，在哥伦比亚，能考到大城市的外来学生，除了成绩优异以外，通常家庭条件也不错。既然外来学生没有便宜宿舍住，那么到大城市上学的第一个条件就是自己要有能力租房。加之哥伦比亚的房租也很贵，当地政府对于学生又没有任何补贴和优惠政策，交通费、医疗费、保险费用都是按照成人标准收取，所以能来大城市上学的基本都是家里经济条件不错的学生。如果这些学生毕业后留在大城市工作，一般家里也会出钱在大城市购置一套房产。

在哥伦比亚，大部分大学毕业生都能找到白领工作，比如在银行、外贸公司等工作。陆琳认识的大学毕业生最基础的工作是在“呼叫中心”做接线员，但也不是一般的接线员，而是有特别的语言和知识要求。

但大学毕业生要靠自己的能力买房，也必须省吃俭用、勒紧裤腰带。也有很多青年用贷款的方式购房，但哥伦比亚并没有买房才能结婚的文化风俗，也不存在“丈母娘的刚性需求”。他们很想得开，注重“享受当下”，一般年轻人结婚之后也不着急买房，就两个人在外面租房，等有了小孩再说。在哥伦比亚，基本每家都会有两个以上孩子.

外国人眼中各国特色小吃

DANDAN — 2010-02-25 09:40:30

一种食物代表一种文化，一种文化有着承载他的不同人群。来自《美国国家地理》的摄影师走遍世界各地的街头巷尾，悉数捕捉那些不同一般的特色小吃。

摩洛哥的薄荷茶：在杯子中倒满薄荷，再加上一块有助健康的方糖，享受一下这种摩洛哥与众不同的绿茶吧！这种薄荷茶具有提神醒脑的功效，可以让在炎热的马拉喀什漫步的游客们精神为之一振。但它不仅仅是一种解渴的饮料。配制和享用薄荷茶是摩洛哥文化中不可或缺的一部分。到摩洛哥的游客一定要尝一尝薄荷茶。

秘鲁的酸橘汁腌海鲜：一名厨师正在秘鲁的海边小城曼考拉制作酸橘汁腌海鲜（图为血蛤）。这种小吃在整个拉美国家都非常受欢迎。酸橘汁腌海鲜就是在橘汁中腌制和调配的各种生鱼和海鲜。

柬埔寨的烤全猪：游客们要想明白金边街头食品摊的各种菜单上都写着什么，大可不必去学高棉话，因为可以一目了然看到。猪肉是世界上人们吃得最多的肉类。奥地利人猪肉吃得最多，其次是西班牙人和丹麦人。

中国台湾的庙口夜市：基隆市庙口夜市的中心位置有一处古庙，但人们到此的目的还是享用美食。夜市中一排金黄色的灯笼照亮了各家的台湾小吃。其中有美味的面汤、蚵仔煎、五香蜗牛、糯米饭和牛百叶。台湾本地人和游客们都说如果不尝尝这里的水果泡泡冰（当地人最喜欢黑李子口味），你的庙口夜市一行就是不圆满的。

上海生煎包：一位上海摊贩正在打包一份新鲜出炉的美食——生煎包，这是上海人最喜爱的一种小吃。这种美食在上海无处不在，里面含有许多种调料和馅料。

泰国的面条：劲道十足的面条刚从热腾腾的锅中挑出来，这一切都在曼谷唐人街的厨师掌握之中。这种令人眼花的厨艺，再加上扑鼻而来的香味，让众多过客不可抗拒。

泰国的烤鸡肠：菲律宾街头摊贩将这种小吃称为isaw manok，也就烤鸡肠。它的做法是，首先将鸡肠泡在卤汁中，然后将其烤熟或炸好。这种小吃一般带有甜味、酸味或者辣味。

印度的海鲜小吃：海滩游客在印度的果阿邦（Goa）渡假时，人们通常都会品尝这种美味。安朱纳(Anjuna)海滩都会无限供应这些小吃，其中有咖哩角、鸡肉、冷饮以及其他价廉物美的食物。这个地方曾一度是嬉皮士的天堂，全世界的人们都到这里晒日光浴，找寻乐子。

中国的油炸蚂蚱：像炸蚂蚱串这种中国街头小吃通常都会让西方游客驻足停留，瞠目结舌。但是吃昆虫并不像我们想象中的那样不同寻常。联合国粮食农业组织估计全世界约有1400种富含蛋白质的昆虫为人类所享用。

越南三明治：越南的摊贩满脸笑容，叫卖着一种带有殖民时期色彩的小吃。越南三明治美味扑鼻，让人无法抵挡。在越南芽庄街头出售的这种越式三明治，在法国长棍面包里填充了各种美味的肉类和蔬菜。这种小吃在越南极受欢迎，人们都喜欢用它当早餐或午餐食用。

德国香肠：在这家德国外卖店里只出售最好的香肠。在萨克森豪森节日中狂欢的人们会一边喝着啤酒，一边吞下无数的碎肉香肠、牛犊肉香肠和其他各种美味的德国香肠。

熊猫说礼仪：我们自己的常礼服--中山装

2010熊猫还是猫 — 2010-02-12 14:11:45

今天打开新浪，就看到"广东省委书记汪洋穿中山装高调拜年自己带头重拾传统"的新闻报道。

很多国人出席正式场合，第一选择就是西服。你有没有想过其实我们还可以有其他的更好的选择？

没错，就是中山装！

中山装的来源：

中山装确实与孙中山先生有关，孙先生是中山装的创始人。关于中山装的来历，有两种说法：一是据说是孙中山先生在广州任中国革命政府大元帅时，感到西装样式繁琐，穿着不便，而中国服装在实用上亦有缺点。在越南河内偶遇广东裁缝黄隆生先生，在二人的设计下，设计出一种美观、简易而又实用的中国服装，黄参考了西欧和日本服装式样，并结合当时南洋华侨中流行的“企领”文装上衣和学生装而设计缝制成的。第二种说法是，中山装原由当时的军装改制而成的。有一次，孙中山将一套已经穿过的陆军制服拿到著名的亨利服装店请裁缝改成“便服”，改成“便服”后仍有点像军制服。但在便服中，它既非“唐装”，更非“西装”，店员便为之起名为中山装。

中山装由于具备好看、实用、方便等优点，所以一经孙中山先生提倡，就得到广大群众的欢迎。中山装自1923年诞生迄今，一直是中国男子最通行和喜欢穿着的服式。

1912年民国政府通令将中山装定为礼服，修改中山装造型，并赋于了新的含义。在民国十八年制定国民党宪法时，曾规定一定等级的文官宣誓就职时一律穿中山装，以表示遵奉先生之法。

传统的中山装具有以下特征：

立翻领、对襟、前襟五粒扣、四个贴袋、袖口三粒扣、后片不破缝。

这些形制其实是有讲究的，根据《易经》周代礼仪等内容寓以意义：
前身四个口袋表示国之四维（礼、义、廉、耻），袋盖为倒笔架，寓意为以文治国。
门襟五粒纽扣区别于西方的三权分立的五权分立（行政、立法、司法、考试、监察）。
袖口三粒纽扣表示三民主义（民族、民权、民生）。
后背不破缝，表示国家和平统一之大义。
衣领定为翻领封闭式，显示严谨治国的理念。

中山装做工：

很多人对中山装的印象不是很深刻，觉得有点土，有点粗糙。熊猫认为可能是跟建国初期的列宁装的混淆了，而且建国伊始，国家还不富裕，对中山装的面料不甚讲究。实际上，中山装做工比较讲究，领角要做成窝势，后过肩不应涌起，袖子同西装袖一样要求前圆后登，前胸处要有胖势，四个口袋要做得平服，丝缕要直。在工艺上可分精做和简做两种，前者有夹里和衬垫，一般用作礼服和裤子配套穿用，后者不加衬料，适合于日常作便服穿用。中山装的优点很多，主要是造型均衡对称，外形美观大方，穿着高雅稳重，活动方便，行动自如，保暖护身，既可作礼服，又可作便装。中山装的色彩其实也很丰富，除常见的蓝色、灰色外，还有驼色、黑色、白色、灰绿色、米黄色等。

中山装适合人群及穿着注意：

中山装风格：沉着老练、稳健大方。领导人、知识分子都很适合穿着。

穿着注意：中山装由于其特殊的历史意义，所以不是所有人都能穿好。穿着一定要注意穿着者本身的素质、气质和地位要与中山装相称。在穿着时，要注意由中山装所传递出的意蕴与其人生态度相吻合，要把风纪扣弥合，有人图一时的舒适而敞开领扣，显得不伦不类，有失风雅和严肃。在不同场合穿用，对其颜色的选择也不一样，作礼服用的中山装色彩要庄重、沉着，而作便服用时色彩可以鲜明活泼些。对于面料的选用也有些不同，作为礼服用的中山装面料宜选用纯毛华达呢、驼丝锦、麦尔登、海军呢等。这些面料的特点是质地厚实，手感丰满，呢面平滑，光泽柔和，与中山装的款式风格相得益彰，使服装更显得沉稳庄重，而作为便服用的面料，可选择相对较灵活，可用棉布、卡其、华达呢、化纤织物以及混纺毛织物。

有关中山装的其他名称：

中山装的形制均有特殊含义，但是西方媒体多不识这个“政治图腾”的起源，后知后觉，只看到毛主席一天到晚穿着它，所以英文里都称它为“毛装”(Mao suit)；中国本身却从未有如此称呼。日本人则称它为“人为服”。而英国一项展览曾展出“十套影响世界的服装”，“中山装”亦名列其中。

丹麦、韩国风俗

bunny — 2010-03-07 15:02:11

丹麦风俗

世界上许多国家的人们习惯于给他们的恋人戒指或一束花,作为订婚礼物。但在丹麦的一些地方,人们认为送给未婚妻刻满情诗、木制的棒槌是吉利的,因为棒槌能带来好运和美满。

让我们感到奇怪的是，筹办婚姻会好几天，可却是秘密进行的，因为公开筹办会触怒鬼怪或引起他们的嫉妒。

在婚庆快要结束的时候,人们把一大坛啤酒抬到园子里。新郎新娘的手握在酒坛上方，然后酒坛被打得粉碎。在场的适婚女子会把碎片捡起来，捡到最大的碎片的女子注定会第一个结婚，而捡到最小的注定会终生不嫁。

韩国风俗

大韩民国位于东亚朝鲜半岛南部，面积9．9万平方公里，人口4，000多万。全国人口均为单一朝鲜民族，通用朝鲜语。历史上受我唐代文化影响很大。国旗为太极旗，白地中央为红、蓝两色太极图案，周围有四组八卦符号。白色代表土地，太极图和八卦由我国传人，象征宇宙永恒运动、均衡和协调，反映我国“易经”代表的东方哲理。受我国佛学、儒学影响很深，居民多信奉佛教、基督教和儒教，首都汉城文庙每年春秋两季都要举行祭孔大典。韩国的经济增长速度居世界前列，经济发展水平居亚洲前列，外向型经济较发达。韩国文化是东西方文化的交融体。

韩国饮食风格介于中国和日本之间，多数人用餐使用筷子。莱料以高蛋白食物为主，辅以蔬菜。喜食汤和饭(牛肉汤、排骨汤等和在饭中)、火锅、汤面、冷面、生鱼片、生牛肉、什锦饭等。也喜欢热辣口味。在宴会上，韩国人习惯互相斟酒，喝交杯酒；受人劝酒时不可拒饮；不胜酒力时杯中应留点酒；对于醉酒者，他们多持宽容的态度。受人敬菜时要礼貌地推让两次，第三次才欣然接受。饭后被人邀歌时不可拒唱。

韩国的民族服装是：男子穿袄、坎肩、裤、长袍，上下一色，且多用白色；女子穿袄、裙、长袍，裙子长而肥大，丰满流畅。现代男女也常穿西式服装，讲究服饰。进屋脱鞋是他们的传统习惯。他们也用炕，炕内用热水管取暖。

韩国人注重礼仪。见面必互致问候，男子见面微鞠躬，互握右手或双手，分手也鞠躬。男子不得主动与女子握手。初次见面，交换名片。韩国人多以软饮料待客，客人必须接受主人提供的茶点。韩国人在一起聊天，都不谈本国政治、经济、妻室等话题，但喜欢询问个人情况。他们自尊心极强，不容公开被人批评或异议。在社交场合，男女必须分开。在公开场合，得让男土先行，各种会议发言者致辞都把“先生们”放在“女士们”之前。尊敬师长，使用敬语，不得当长者面抽烟、戴眼镜。上门造访习惯带上小礼品，但不送外国烟；接物时必须用双手，不能把礼品当场打开。在任何场合的坐姿都不能叉腿。

韩国节庆较多。农历正月初一至正月十五的节日活动类似我国春节。农历正月十五为元宵节，传统饮食是种果(栗子、核桃、松子等)、药膳、五谷饭、陈茶饭等。农历4月8日为佛诞节及颂扬女性的春香节。农历5月5日为端午节，家家户户都以食青篙糕，挂菖蒲来过节。农历8月15为中秋节，农历9月9日为重阳节。清明扫墓，冬至吃冬至粥(掺高梁面团子的小豆粥)。除上述传统节日外，韩国人还重视圣诞节、儿童节(5月5日)、恩山别神节(3月28日至4月1日)等。群众喜闻乐见的体育活动有射箭、摔跤、拔河、秋千、跳板、风筝、围棋、象棋等。

韩国人喜欢单数，忌讳双数。忌用“四”(韩语音同“死”)。忌用一个手指指人。站立交谈时不能背手。女子发笑时必须掩嘴。

泰国饮食文化

bunny — 2010-03-07 14:59:38

泰国饮食文化
因为有佛教背景，所以泰国人避免使用大块动物的肉。大块的肉被切碎，再拌上草药和香料。泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤。由于受到中国影响，引入了煎、炒和炸的方法。自17世纪以来，烹饪方法一直受到葡萄牙、荷兰、法国和日本的影响。在17世纪后期，葡萄牙传教士在南美洲习惯了红辣椒的味道，于是在泰国菜中引入了红辣椒。

泰国人非常擅长“暹罗－伊势”的外国烹饪方法，并替换一些成分。印度饮食中使用的酥油被椰子油取代，椰子汁代替了其他乳制品。减少使用过于强烈的纯香料，增加了新鲜的草药，比如柠檬草和高良姜。最后，在泰国咖喱中使用较少的香料，而增加新鲜草药的使用量。通常人们都知道泰国咖喱的辣味很强烈，但持续时间短，而其他咖喱，由于香料味道强烈，辣味会持续很长时间。泰国菜上菜不是按照一定的顺序，而是一次上齐，这样用餐的人就可以尽情享受各种味道相互补充，相互结合。

完整的泰餐应该包括一份汤，一份有调味品的咖喱菜，鱼和蔬菜。加香料的色拉可以代替咖喱菜。汤也可以是辛辣的，但是咖喱应该被不辣的菜取代。每道菜和整顿餐都必须在口味和材质上协调。

泰餐也SPA
泰国的SPA业正在形成一个独特、清新和具有活力的泰式风格，一个真正时尚的健康大餐。

古老的健康食品通常是指盘子里的生菜和胡萝卜，现在他们已经走进了SPA健康菜系的行列。但是，今天泰国SPA菜系的大厨们又在花园里找到了许多新鲜的蔬菜、水果和香草并将他们加工使之出现在餐桌上。

泰餐是世界上最好的菜系之一，在质量和制作方式上也是亚洲最具有创新风格的菜系。现在，那些健康的食品正在取代泰国传统的烹饪方式，宾客们可以期待一些很特别的食品。

对那些难得一试的SPA菜系，健康食品的领军人物安德鲁揭开了一个神话：不像素食那样利用一些原料烹饪成“鱼”和“肉”类食品。不论怎样，健康食品往往是与很多蔬菜结合用来平衡人体蛋白质的需求。厨师们的创新是将蔬菜、水果和香草烹饪成带有鱼、肉等美味的健康食品。

SPA菜系是健康的、营养的，它让烹饪的降低脂肪、降低盐份和降低糖份三个基础因素融入简单和健康。

SPA菜系就是要选择有机的原材料，比如：用水果和蔬菜做原料烹饪菜肴来取代那些用味精、苏达和食色来改变原料本身的味道和颜色的不健康食品。取而代之的健康、营养用料，比如：纯橄榄油、苹果汁、香草和海盐都可以给菜式提味并还有医药功效。

食品的前期准备工作是很重要的，油炸和使用微波炉是绝对禁止的。应主要用烘烤、煎扒、蒸煮的烹调方式来烹饪食品。

有了以上主要方针，对泰国SPA业的迅速发展就不觉惊讶了，厨师们对SPA菜系的理解有着他们自己独到的见解。

泰餐的构成

可能是餐前开胃菜、伴菜、配菜，和/或点心，包括春卷、烤肉条、有草药的爆米花糕，体现了泰国人有趣和富有创造力的性格。

英国、美国的饮食文化

bunny — 2010-03-07 14:57:37

英国：那些妈妈的味道

　　英国菜确实可以用一个词来形容，“Simple”（即简单）。简而言之，其制作方式只有两种：放火烤箱烤，或者放火锅里煮。口味上喜爱清淡、酥香，做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。菜肴油少、清淡，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。烹调讲究鲜嫩，口味清淡，连调味时也较少用酒。这种质朴的烹饪方式，有家庭美肴之称，就好像是妈妈手下的美味。

美国：营养快捷更甚美味

　　提起美式饮食，中国人大概不以为然：不就是汉堡包、炸薯条、软饮料之类的快餐食品吗？实际上美国的饮食文化也挺丰富多彩的。传统意义上的美式食品，包括了欧式主食，如以小麦面粉做的面包、意粉和糕点、奶类制品、家禽、猪肉、牛肉和海产品。传统美式食品还引入了原产于美洲大陆或后来引种到欧洲的农产品，如马铃薯、玉米、南瓜、西葫芦、番薯和花生等。来自欧洲和亚洲的移民为美式食品加入了更多的变化与风味。自此，美式烹饪不仅用传统的方法来烹调这些外来菜式，继承了英式菜简单、清淡的特点，更对这些菜式进行改良，将美国本土风味融入其中。

　　由于农产品产地的不同和当地移民生活习惯的差异，美国南部地区的家庭式烹饪方法，与北部新英格兰地区或中西部的煮食方法都有所不同。路易斯安那州以法式卡真风味而闻名，威斯康星州的啤酒、奶酪和香肠颇受欢迎；新墨西哥州有独特的德州风味；而三藩市则有融合了亚洲、美式和传统的欧式烹饪方法的大陆菜式。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美式牛扒最好是三成至五成熟。外面一层肉刚熟，火候向里逐渐递减，最里面几乎是生的，从熟透的肉色到嫩红，过渡自然。蘸点盘子里调好的酱汁，清爽香滑

欧洲文化特点

bunny — 2010-03-07 14:56:13

所谓文化，是“一个社会中的价值观、态度、信念、取向以及人们普遍持有的见解。”①美国人类文化学家克罗伯（A.L.Kroeber）和科拉克洪(Clydkluckholn)认为，文化“存在于各种内隐和外显的模式中，借助于符号的运用得以学习和传播，并构成人类群体的特殊成就……文化的基本要素是传统思想观念和价值，其中尤以价值观最为重要。”他们认为，文化可以分为内隐结构和外显模式两部分。文化的内隐结构由思维方式、价值观念和审美方式构成，其核心是价值观念，它是文化中最一般、也最持久的东西；文化的外显模式由精神文化、物质文化和制度文化构成，它取决于内隐部分，也是内隐结构的存在和表现方式。②而政治文化则构成了一切伟大文化的核心，古希腊文化的核心不是断臂的维纳斯，而是雅典民主政体。所谓政治文化，“就是一个民族关于政治生活的心理学”，“是一个民族在特定时期流行的一套政治态度、信仰和感情。这个政治文化是由本民族的历史和现在社会、经济、政治活动进程所形成。……政治文化影响各个担任政治角色者的行为、他们的政治要求内容和对法律的反应。” 它同样表现为内隐和外显两种形态。本文将主要从政治文化的角度来分析欧洲文化。
从历史发展的角度看，欧洲文化经历了一个从近代到现代、从野蛮到文明的演变过程。建构主义理论家亚历山大•温特认为，以欧洲为中心的西方社会经历了三种不同的文化形态：霍布斯文化、洛克文化和康德文化。霍布斯文化的道德基础是所谓的“性恶论”和不容“异类”的观念。他认为，人性是恶的，人人充满了自私、贪婪和做坏事的欲望，“人对人象豺狼”，社会则处在“所有人反对所有人的战争”中。每个国家也都把别国看作“敌人”，在国家利益上都尽可能地“损人利己”，国际关系始终处在混乱、冲突甚至“无限”的战争中，“战争成了一种制度”。“杀戮和被杀是霍布斯文化下国家间关系的特征。” 在普遍仇视的状态中，“异类”是没有生存和自由的权利的，对“异教”的“十字军东征”正是这种文化的具体体现。在欧洲内部，这种文化还导致了“权力集中”和“建立帝国”。洛克文化的道德基础是“生存和容许生存”，即“我活也让别人活”。它把国际关系确定为一种竞争对手关系，从而使国际社会摆脱了战争的无限性和“国家的高死亡率”。自我克制、“竞争与合作构成了洛克文化国际关系的特征。” 而实现这一点的基本条件是约束人们和国家杀戮、作恶的法律和“法治”。因此，“性恶论”导致了欧洲法律体系的发达和欧洲人法制观念的根深蒂固，以及“制衡理论”、“均势理论”及其相关机制的形成和发展，也导致了人权观念、民主意识和民主制度的发展。秩序、法制、民主、容忍、共存等日益成为欧洲文化的核心组成部分。然而，“洛克文化不是一种完全的法治体系”，实际不稳定的，因为“战争被认为是正常和合法的”。而一旦约束战争的机制失灵，战争就可能再次无限化，从而回到霍布斯文化状态。康德文化的道德基础是“人人为我，我为人人”，其规范性基础则是“法治”。它把国际关系定位为朋友关系，在此种关系中“非暴力和团队行为已经成为规范”，“行为体之间的关系模式超越了竞争与合作，不仅不以对方为敌，而且将对方的利益内化为共同体的利益，并由此建立了新的合作观念。” 温特将这种结构称之为“共同体”，认为共同体各成员建构了充分的、“群我”的集体认同。这是最高一级的文化形态。事实上，从逻辑顺序而非时间顺序上看，欧洲文化恰恰经历了从霍布斯文化到康德文化的历史演变。就目前来讲，欧洲文化比较明显地体现了洛克文化和康德文化的某些特点，是二者的混合体。
欧洲文化具有丰富的内涵和鲜明的特点，可以对其进行不同的划分。根据上述文化的两分法，可以将欧洲文化分为两部分，即内隐部分和外显部分，或称之为观念性文化和结构性文化。同时，欧洲文化不是单一的，它既是一个拥有共同文化内涵的同一性的文化，又是一个包容了不同民族文化特性的多样性的文化，“它是内涵着‘认同中有多样’（diversity in identity）和‘多样中有认同’（identity in diversity）的综合概念”，“就其整合性可见其宏观上的同（identity），由此而产生‘欧洲主义’。就其支脉的分殊性又可见其微观的异（diversity），由此而产生‘民族主义’。” 总结国内外学者的有关论述，可以把同一性的欧洲文化（亦被称为“欧洲的自性”、欧洲的“结构认同”）归结为基督教文明、法制观念、人权观念、自由观念、平等观念、竞争意识、权利义务观念、和解精神、容忍态度、协商精神、非暴力观念、秩序观念、互助观念、个人主义、理性主义、实证主义、浪漫主义等观念性文化，以及宪政、三权分立、普选制、代议民主制、内阁制、独立的法律制度和法律体系、自由贸易和市场体制等结构性文化。此外，还有欧洲各民族共有的关于建立统一欧洲的“欧洲意识”、“欧洲主义”等。而多样性的欧洲文化（亦被称为“民族的自性”、欧洲的“国家认同”）主要是指欧洲各国的民族主义情感、不同的民主观念及其实施方式、法律体系的差异、经济自由度的不同、宗教信仰的不同、对各自文化及其表征（语言、货币、艺术等）的钟爱以及民族历史自豪感等。例如，法兰西文化具有明显的“大陆型”特征，它的“天然联系”主要在欧洲大陆。自大革命起法国就建立了比较完善的共和民主制度，消除了一切封建残余；在法律上它属于典型的大陆法系，成文法丰富而严谨；在宗教上它属于天主教欧洲；其人民对法兰西民族悠久的语言、文学、艺术、货币、生活方式和辉煌的历史怀有一种深深的民族优越感。而不列颠文化则是“海洋型”的，它的“天然联系”首先是英殖民帝国、英联邦和美国，然后才是欧洲大陆。它对其历史上形成的君主立宪情有独钟，对19世纪“大英帝国”的辉煌充满自豪和怀恋，以至于对过去形成的一切（英语、英镑、以莎士比亚为代表的英国古典文学等）有着一种难以割舍的情愫。在法律上，它属于英美法系，强调判例的意义；在宗教上，它属于新教欧洲。德意志民族在历史上则是一个“既极其‘保守’，又特别‘先进’、既古老又富有朝气的民族。”“它的社会制度一直是极端反民主的独裁专制制度”，直到二战后才在外来强力的推动下走上自由民主的道路。“他们认为自己的民族是属于最优秀民族当中的一员，日耳曼民族的品质、文化、哲学、宗教、语言，等等，都是优秀无比的。”另外，德意志民族素有崇拜权威、严守纪律的传统等。因此，欧洲文化“对‘外’是‘欧洲主义’；而对内是‘民族主义’”，欧洲联盟正“是‘欧洲主义’和‘民族主义’的结合。”
欧洲文化的上述特点对欧洲一体化进程及其结构特征产生了重大影响

德国人结婚的风俗习惯

DANDAN — 2010-02-23 17:18:05

德国风俗习惯：德国的择偶方式

　　今天，德国的男女青年有各种机会进行接触，他们或经亲友、同学、同事介绍，或在舞会、旅行等文娱活动中相识，然后经过一番交往的恋爱过程，最终决定结为夫妇。他们享有充分的恋爱自由，这一点同西方现代国家没有什么不同。不过在择偶方面，德国有一些有趣的风俗。

　　1.橡树月老

　　在德国的杜道森林布里德格罗姆有一棵远近闻名的老橡树，人们称它橡树月老。关于这棵老橡树有一段漂亮的传说。相传六百多年前，一位王子在与敌人遭遇中遇险，被一位漂亮的姑娘救起，王子与姑娘一见倾心，结成良缘。为报答姑娘的救命之恩，王子在森林中种下了这棵橡树。后人羡慕王子的奇遇，纷纷到此观赏，并希望巧识意中人。还真有一些男女通过橡树传递情波，并在树下举行了婚礼。久而久之，老橡树充当起了月老的角色。天天都有收信地址为 D-2420杜道森林布里德格罗姆的橡树的情书被邮递员投进老橡树的树洞中。这些信是公开的，人人都可以拆阅，守候在月老身旁的青年男女通过阅读来信，寻找自己的意中人。如找到情投意合者，便可通信联系，约期相会。据说通过橡树月老已使五千多对青年男女玉成佳偶。现在老橡树的故事越传越远，以致其他国家的年轻人为寻找配偶也把情书投寄给这位橡树月老，这种情书每年有八百封之多。

　　2.棋艺定终身

　　在柏林西南有个小镇叫希乔贝克，这里的入几百年来都非常热衷于国际象棋活动，并且到了痴迷的程度，连值勤民警的帽徽都被设计成棋盘图案，教堂的塔尖上也安装了一个棋盘来表示风向。人们一早起来，就可以看到用棋盘夹着公文去上班的地方官员。这里的人从小学习下象棋，学校里设有棋课，以辅导孩子们从小学习下棋。正是由于这一棋俗的缘故，姑娘们在选择配偶时，小伙子棋艺的高低成为一个主要条件，一个小伙子在向姑娘求婚之前必须先同姑娘的父亲对奔一盘。假如小伙子赢了，会受到姑娘全家的热情款待，至于婚事也就十拿九稳了;假如小伙子输了，那么对不起，婚事只有等到棋艺长进以后再说了。

　　3.白桦树寄深情

　　在德国波恩，小伙子向心爱的姑娘表达爱慕之情，是通过赠予白掸树这一富有诗意的形式来实现的。每逢春暖花开的季节，小伙子要砍伐一株嫩叶满枝的小白桦树在4月30日或5月1日这天半夜放置在姑娘家的阳台或庭院中，借翠绿的小树来表达自己深深的爱意。每到这一季节，波恩的大街小巷、家家的庭院和阳台都可以看到绿油油的小白柳树。有些漂亮姑娘家的庭院中会同时放着好几棵白桦树。遇此情况，姑娘自会喜不自禁，而送白桦树的小伙子们则只能耐心等待姑娘的回音，不能操之过急。一旦得到姑娘首肯的回音，小伙子就可再赠予给姑娘一枚宝石戒指，姑娘以亲吻表示谢意并接受这枚求爱戒指。过一段时间，当双方深信彼此间情投意合时，便互赠银戒指，表示订婚。到结婚时再互赠金戒指，表示双方的爱情像金子般纯洁。

　　4.电影择偶

　　在德国，婚姻治理部门通过各种方式帮助年轻人解决婚姻问题，其中有一种方法是以拍电影广告的形式帮助一些待字闺中的姑娘解决婚姻大事。姑娘们可以在影片中充分展现自己各方面的才能，尤其是烹调、缝纫、清洁房间等家政方面的特长。一位十分平常的姑娘通过摄影师和导演技巧高超的处理，展现在人们面前的往往是一位非常可爱、非常完美的姑娘。这些影片被拿到由孤男寡女组成的寂寞的心协会去放映，单身男子可从影片中选择自己可心的配偶。漂亮的电影往往能给人们留下美好的第一印象，但许多人在与真人相见后，会觉得并不像电影中的人物那么理想。

在韩国辣椒也能泡茶喝

DANDAN — 2010-02-23 10:15:22

韩国的“传统茶”和中国茶不同，韩国“传统茶”里不放茶叶，但可以放几百种材料。

中国人一般不会在茶水里加糖，但是韩国的“传统茶”不是加糖就是加蜂蜜，没有不甜的茶。“传统茶”不用开水冲泡，而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成。

在汉城著名的老街仁寺洞街，聚集着几十家韩国“传统茶”茶馆，家家都有自己的绝活。有的茶馆开在从前贵族的老宅里，像“闵家”茶轩就开在明成皇后闵妃娘家的旧邸，主要以传统的双花茶和木瓜茶待客。有的茶馆以创新取胜，像“人与树木”茶馆的得意之作是松针茶。

据记载，中国茶传入朝鲜半岛时，被当地人看成是一种有助于修行的饮料，饮茶之风曾随着佛教的兴盛达到顶峰。到了朝鲜王朝中期，儒教兴起，饮茶逐渐式微。渐渐地，具有药用价值的各种汤，包括药丸和膏熬成的汤，都被称为“茶”，这便是“传统茶”的前身。现在，韩国“传统茶”已经成为一种强调天然和健康的甜饮，中国茶在韩国只剩“绿茶”一种了。

韩国“传统茶”种类多，经过一番光大，已经达到无物不能入茶的程度。比较常见的是五谷茶，像大麦茶、玉米茶等。药草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦冬茶、当归茶、桂皮茶等。水果几乎无一例外都可以制成水果茶，包括大枣茶、核桃茶、莲藕茶、青梅茶、柚子茶、柿子茶、桔皮茶、石榴茶等。

仁寺洞街最新流行的是“蔬菜茶”。蔬菜茶的原料是茄子、辣椒、萝卜等，走的是纯天然之路。茶馆主人向我推荐了两种比较特殊的茶：一种是辣椒茶，选用中等辣度的青、红椒丝作原料，适合体虚的人饮用；一种是百年草茶，百年草是生长于韩国济州岛的一种仙人掌的果实，果实本身为粉红色，因此茶的颜色也颇为鲜艳，且无色素，用这种仙人掌的果实制成的茶，能治疗消化不良。辣椒茶和百年草茶都是熬煮后，再经过一年左右的时间发酵而成。茶端上来，一红一绿，漂着玫瑰花瓣和松籽，煞是好看。

在茶馆的一角，还摆着几个巨大的玻璃碗，里面飘着朵朵莲花。这种莲花茶可以清脑安神，味道也好。不过由于发酵需要时间，客人须提前预订才能尝到。

“人与树木”茶馆的主人介绍说，“传统茶”功效各不相同：大麦茶能增进食欲，暖肠胃，许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水；松针茶可以减缓咽喉痛，兼有美容的功效；柚子茶可以祛除风寒；艾草茶有助消化。人们在饭店用餐后，店主往往会端来一杯叫“水正果”的“传统茶”，它可以消食解腻，也可当成饭后甜点。

咖啡店、酒吧和自动饮料售货机都出售“传统茶”。不过，品尝地道的韩国“传统茶”，最好还是到茶馆里去，悠然的气氛加上三五位知己，别有一番情趣。

世界各国禁忌谱大观一览

DANDAN — 2010-02-24 15:04:11

1. 涉外活动言行忌

举止忌: 严忌姿势歪斜，手舞足蹈，以手指人，拉拉扯扯，相距过近，左顾右盼，目视远处，频频看表，舒伸懒腰，玩弄东西，抓耳挠腮。
忌话忌: 严忌荒唐淫秽，他人履历，女子私事，工资收入，私人财产，衣饰价值，批评尊长，非议宗教，嘲弄异俗。
语气忌: 严忌大声辩论，高谈阔论，恶言恶语，寻根问底，争吵辱骂，出言不逊。
礼遇忌: 严忌冷落他人，独谈到底，轻易表态，打断异议，纠缠不止，随意插话，随意辞别。

2. 涉外活动拍照忌

在涉外活动中，人们在拍照时，必须不能违犯特定国家、地区、民族的禁忌。凡在边境口岸、机场、博物馆、住宅私室、新产品与新科技展览会、珍贵文物展览馆等处，应严忌随意拍照。在被允许的情况下，对古画及其他古文物进行拍照时，严忌使用闪光灯。凡在“禁止拍照”标志的地方或地区，人们应自觉忌讳拍照。在通常情况下，应忌讳给不相识的人（特别是女子）拍照。

3. 涉外活动卫生忌

个人卫生: 忌蓬头垢面，忌衣装鞋帽或领口袖口不洁。在正式场合，忌讳挖眼屎、擤鼻涕、抠鼻孔、挖耳秽、剔牙齿、剪指甲等不卫生的动作。患有传染病的人严忌参加外事活动。
环境卫生: 切忌随地吐痰、乱弹烟灰、乱丢果皮纸屑或其他不洁之物，忌讳把雨具及鞋下的泥水、泥巴等带入室内，忌讳把痰盂等不洁器具放在室内醒目的地方。

4. 商界礼忌种种

东南亚礼忌: 与东南亚商人洽谈商务时，严忌翘起二郎腿，乃至鞋底悬着颠来颠去。否则，必引起对方反感，交易会当即告吹。
中东礼忌: 中东阿拉伯国家的商人，往往在咖啡馆里洽谈贸易。与他们会面时，宜喝咖啡、茶或清凉饮料，严忌饮酒、吸烟、谈女人、拍照，也不要谈论中东政局和国际石油政策。
俄罗斯礼忌: 俄罗斯及东欧诸国，对西方商人的礼待是极其热情的。在同俄罗斯人洽谈贸易时，切忌称呼“俄国人”。
英国礼忌: 到英国洽谈贸易时，要有三条忌讳：1.忌系有纹的领带（因为带纹的领带可能被认为是军队或学生校服领带的仿制品；2.忌以皇室的家事为谈话的笑料；3.不要把英国人称呼为“英国人”。
法国礼忌: 到法国洽谈贸易时，严忌过多地谈论个人私事。因为法国人不喜欢大谈家庭及个人生活的隐私。
南美礼忌: 赴南美洲做生意的人，为了入境随俗，在洽谈交易的过程中，宜穿深色服装，谈话宜亲热并且距离靠近一些，忌穿浅色服装，忌谈当地政治问题。
德国礼忌: 德国商人很注重工作效率。因此，同他们洽谈贸易时，严忌神聊或节外生枝地闲谈。德国北部地区的商人，均重视自己的头衔，当对同他们一次次热情握手，一次次称呼其头衔时，他必然格外高兴。
瑞士礼忌: 若给瑞士的公司寄信，收信人应写公司的全称，严忌写公司工作人员的名字。因为，如果收信人不在，此信永远也不会被打开的。瑞士人崇拜老字号的公司，如果你的公司建于是1895年之前，那么你应在工作证件上或名片上特别强调出来。
美国礼忌: 与美国人洽谈交易时，不必过多地握手与客套，贸易谈判可直截了当地进入正题，甚至从吃早点时即可开始。
芬兰礼忌: 与芬兰商人洽谈时，应重视行握手礼，应多呼其“经理”之类的职衔。谈判地点多在办事处，一般不在宴会上。谈判成功之后，芬兰商人往往邀请你赴家宴与洗蒸汽浴。这是一种很重要的礼节。如你应邀赴宴时，忌讳迟到，且不要忘记向女主人送上5朵或7朵（忌双数的）鲜花。在主人正式敬酒之前，客人不宜先行自饮。在畅谈时，应忌讳谈当地的政治问题。

5. 一些国家的生活忌

适用对象禁忌事项禁忌俗由
日本人用绿色作装饰色不祥之色
印尼·中爪哇人晚间出门吹口哨招鬼、遇灾
不丹人留山羊胡子越轨行为
印度人将小孩放在浴盆里洗澡不流动的死水
印度人在丧礼中节哀有悖礼教
穆斯林饭酒、猪图案的装璜教规、教俗
巴基斯坦人谈猪、吃猪肉、用猪制品教俗
巴基斯坦妇女海参、鱼肚等怪状食物教俗
沙特人下象棋象征弑君叛逆
沙特人客人随意进入主人房间男女用房有别
沙特妇女在公开场合抛头露面教俗
中东地区人用左手给别人递物左手不洁
伊拉克人日常生活中使用蓝色魔鬼的象征
土耳其人用花颜色装饰房间不吉利的象征
用绿三角作标志免费样品标记
捷克人用红三角作标志巨毒的标记
国际间三角形作标记警告的标记
欧美妇女新娘在婚礼前试穿婚礼服姻缘破裂
欧美人用左手握手，让贵宾坐于左侧失敬、卑下
西方人用棕色物送礼或装饰邪恶凶丧之色
西方人偶然弄洒了盐坏运气之兆
西方人在公共场合谈不吉利的话招邪致灾
西方人打破镜子坏运的征兆
瑞典人饮酒俗定
匈牙利人打破玻璃器皿逆运的先兆
比利时人蓝色服装，以蓝色物作装饰不祥，恶兆
英国人在公共场合直接提“厕所”一词不礼貌
英国人用人像作商品装璜俗定
法国人用核桃待客或作装饰物不吉祥
英美人在公共场合或丧礼中悲哀知礼者节哀
意大利人以手帕为礼品亲友分离
意大利人在房间、门厅、过道、车内吹过堂风招致患病
希腊人养猫、玩、爱猫引人至阴间
埃塞俄比亚人出门作客时穿黄色服装哀悼死者
南美·印第安人在陌生人面前说出自己的真名带来不幸
巴西人用黄与紫的调配色作代装饰色引起恶兆
多国人用左手握手或递物于客人不敬，侮辱

6. 花木交往中的忌讳

根花忌：探视病人时，日本人严忌以根花（包括盆花）为礼，因为日文的“根”字与“睡”字的发音相同。
山茶花忌：日本人在探望病人时，忌用山茶花、仙客来、淡黄花及白花。因为山茶花凋谢时整个花头落地，不吉利；仙客来花，日本念为“希苦拉面”，而“希”同日文的“死”发音相同；淡黄花与白花，多为日本人不喜欢。
白百合花忌：印度人，忌以荷花作馈赠品，因为印度人多以荷花为祭祀之花。
白花忌：在欧洲，人们以花为礼时，除生日与命名日之外，一般忌用白色鲜花。
香花忌：一些欧洲国家的人，在探望病人时，往往忌用香气浓烈的或具有特殊象征义的鲜花。送予中年人的，忌用小花；送予年轻人的，忌用大花。
盆花忌：在通常以花为礼的交往中，许多欧洲人爱用切花，忌用盆花，但在复活节之际，可用盆栽的风信子为礼。
菊花忌：在欧洲许多国家，人们忌用菊花为礼。传统习俗认为：菊花是墓地之花。日本人忌用菊花作室内装饰，认为菊花是不吉祥的。
双花忌：波兰人与罗马尼亚人以花为礼时，所用的花束必须是单数，即使一枝也可，忌讳双数，但罗马尼亚人的生日除外。
干花忌：除人造花之外，波兰人忌送干花或枯萎的花。波兰人认为，送干花或枯花，意味着情谊的终结。
郁金香忌：德国人往往忌以郁金香为馈赠品。他们认为它是无情之花。
黄玫瑰忌：英国人忌以黄玫瑰为礼花。英国传统习俗认为，黄玫瑰象征亲友分离。
黄花忌：法国人往往忌送黄花。法国传统的习俗认为：黄色花象征着不忠诚。
妖花忌：许多拉丁美洲人，将菊花视为“妖花”，他们忌用菊花装饰房间，忌以菊花为礼
紫花忌：巴西人忌用绛紫色的花为礼，因为巴西人惯以紫花为葬礼之花。

7. 海外法律禁忌种种

埃及开罗市的法律规定：男子不准在任何女子面前口出粗言秽语，违者将被监禁一周。

秘鲁政府法律规定：严禁丈夫虐待妻子。凡谩骂妻子者，可监禁5至10天；殴打妻子者，可处服劳役一个月；打伤妻子者，可判刑一至两年。

厄瓜多尔安第斯山区的地方法规规定：首次离婚的女子，须单身5年才允许再婚；第二次离婚的女子，须单身8年才允许再嫁；凡三次离婚的女子，终身不准再嫁。

8. 一些国家的忌邮品

烟灰缸与通心粉，严忌寄往阿富汗。

旧而脏的针织品，严忌寄往阿根廷。

避孕药物及工具，严忌寄往法国。

可可粉、家禽及“对国家安宁有害的”文字作品，属于德国的禁邮品。

凡不贴标志的蜂蜜，属于津巴布韦的忌邮物。

古玩、墨镜、复写纸、粉笔、贺年片，属于斯里兰卡的禁邮品。

从墨西哥至印度，严忌邮寄小包豆子。

9. 神圣月禁忌

阿拉伯国家的居民，多信奉伊斯兰教。按照传统习俗，回历太阴年的一、七、十一、十二月，是伊斯兰教的神圣月。在这四个月份之中，穆斯林要严忌一切激烈的活动。

10. 西方人日常忌

数字忌: 忌讳“十三”，甚至星期五和每月的13日也被忌讳，认为这些数字包含着凶险。相反，西方人却对“三”和“七”很喜欢，认为这两个数字包含着吉利。
询问忌: 忌讳询问别人的年龄、工资、家室以及其他私事。在老人面前，忌说“老”字。
床位忌: 严忌把床对着门摆放。
碎镜忌: 严忌打碎镜子，认为碎镜能使人背运。若犯此忌，则可趁月圆之时，暗自将衣袋内的硬币翻过来，以示解救。
花色忌: 许多欧洲人忌讳黄色花，并认为菊花、杜鹃包含着不吉利。
颜色忌: 欧洲人多忌黑色，认为黑色是丧礼之色。
礼节忌: 一切礼节均应先女后男，切忌相反。
衣物忌: 西方人对自己的衣物及行装，有随意乱放的习惯，但忌讳别人乱动。
折柳忌: 切忌折断飘来的柳条，认为此忌可以防止失恋之苦。
婚服忌: 姑娘在结婚之前，忌讳试穿婚礼服。据说，此忌可防未来婚事的破裂。
婚期忌: 除英国人而外，多数西方人严忌星期六结婚，认为此日绝非黄道吉日。
扶老忌: 欧美的老人，多忌讳由别人来搀扶。他们认为这有损于体面，是受轻视的表现。
拉手忌: 在许多拉美国家的街道上，男女之间可以相挽拉手而行，但在同性者之间忌讳携肩挽手。他们认为，公然搭肩携手的同性者，必是令人鄙视的同性恋者。

11. 欧美礼忌

握手忌: 对长者、女子或生人，忌主动而随便地握手
行走忌: 在行进中，忌醉步摇斜、随地吐痰或乱扔废物
路谈忌: 路遇熟人时，忌在路中央交谈或在路旁久谈；与女子路谈，应边走边谈，忌在路边立谈
作客忌: 到亲友家作客，进门后切忌不脱帽和带雨具；与女子对坐，切忌吸烟。
会客忌: 会见客人时，忌坐姿歪斜和小动作，忌家人吵骂或看表询问时间
慰问忌: 探病时，忌久谈；吊唁时，忌先提及死者

元宵节为什么吃汤圆

风云 — 2010-02-28 16:03:05

农历正月十五日，是我国汉族的传统节日元宵节。正月为元月，古人称夜为"宵"，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。又称为"上元节"。按中国民间的传统，在一元复始，大地回春的节日夜晚，天上明月高悬，地上彩灯万盏，人们观灯、猜灯谜、吃元宵合家团聚、其乐融融。

每年农历的正月十五，春节之末，迎来的就是中国的传统节日——元宵节。

在北方，尤其是在天津，元宵节除了吃元宵、赏灯之外。京津两地的人还喜欢在家中挂上中国结。

作为津门十景之一，天津古文化街乔香阁一直坚持“中国味，天津味，文化味，古味”经营特色，以经营文化用品为主。1989年，以经营中国结为主的乔香阁落户古文化街。20年来，乔香阁适时扩大经营范围，并将销售渠道扩展到了德国（布莱梅、柏林、吕贝克）日本（大阪）马来西亚（巴生、吉隆坡）等地。在同类化商店不断增多的情况下，乔香阁始终站在顾客的立场上，坚持以新产品和高品质吸引中外顾客。

元宵节，亦称为小正月、元夕或灯节，时间是每年的农历正月十五，这是春节之后的第一个重要节日。钱塘瞿佑《双头牡丹灯记》“每岁元夕，于明州张灯五夜。倾城士女，皆得纵观”。

正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为“元宵节”。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，所以人们对此加以庆祝，庆贺新春的延续。元宵节又称为“上元节”或者“灯节”。

粑粑粉非洲人的当家饭(图)

DANDAN — 2010-03-01 10:41:30

第一次在南非看到一盘白色的面糊端上餐桌，记者不知为何物。当地人直接用右手抓起一团面糊，揉成团状，蘸上点肉汁，放到嘴里津津有味地吃起来。后来得知，这种看似平常的食物，当地华人叫它粑粑粉，是南非、津巴布韦等许多非洲国家人们的当家饭，可以说关系到国计民生。

粑粑粉是用白色玉米粉加工而成的，单纯的粑粑粉吃起来口感滑腻、有嚼劲儿，但没什么味道，需要蘸上肉汁或配着蔬菜、豆子、鸡肉、牛肉吃，再奢侈点配上烤肉来吃。南非的豆子个儿大，加上番茄汁烘制，吃起来滑腻香甜；而鸡肉和牛肉，都是用特制的酱汁腌制而成的，有的还加上咖喱，味道极佳。

　　当地人一般不会每天吃配肉的粑粑粉，多数只是配蔬菜或豆子。在津巴布韦，被招待的人不同，主人准备的粑粑粉配肉也不同。一般是不会为初次到访的陌生人杀生，准备粑粑粉配肉的。孩子住了几个月寄宿学校，回家可以得到粑粑粉配烤鸡的待遇。离家在外工作一年多的儿子回来能吃到烧鹅，出国留学几年归国的子女们可以吃上新鲜的牛肉。在南非约翰内斯堡做保安的弗兰德告诉记者，粑粑粉蘸肉汁是他一家四口的最爱。

　　当地人吃粑粑粉都会用手直接捏着吃。先要把手洗干净，然后用右手抓起一块揉成团状，蘸上点肉汁，放到嘴里吃就可以了，小心别烫着。肉也是一样用手拿着吃。在当地语言里“右手”就是“吃饭的手”，使用左手吃饭是一种没有教养、没有礼貌的表现。哪怕是左撇子，吃粑粑粉也是一定要用右手的。

　　粑粑粉的做法并不复杂，可是却需要力气。通常使用大铁罐，黑色的，口很大的那种。先放一些水，烧开后加入面粉，之后用木勺搅拌，注意尽量不要让面粘底。随后分次适量加水，随着温度上升，渐渐变成糊状，好像棒子面粥一样。接下来继续加入一些面粉，不断地搅拌，等到变成类似土豆泥的那种感觉就行了。

　　老实说，这可是力气活，特别是随着粑粑粉逐渐变得黏稠，每搅一次都要使很大的劲，没点子功底可是不行的。整个制作过程包括火候，添加水和面粉的量，都是跟着经验来的，太稀了变成粥，太稠了也不好食用。

　　种族隔离时期，南非国父曼德拉号召全南非的黑人为自由而战，一开始提出的目标是，让所有黑人都能吃上粑粑粉蘸肉汁，这得到了举国上下黑人的响应，可见粑粑粉在人们心中的地位。

　　曾在监狱里被关押了27年的曼德拉，1994年成为南非第一位黑人总统，但“粑粑粉蘸肉汁”的目标至今仍未实现。近年来，南非失业率、通货膨胀率居高不下。现任总统祖马上台后，最大困难仍是降低失业率，让黑人同胞都吃上粑粑粉蘸肉汁。

法国人的效率

DANDAN — 2010-02-21 14:43:58

我碰到过两种截然不同的观点，一种认为法国人天性散漫懒惰，办事拖沓无效率；另一种却是在法国教我管理学的老师认为的法国人效率天下第一，甚至连工作不要命的日本人都比不过法国人.我觉得这两种观点都没错，关键是如何去理解这个效率。如果把效率看成简单的办事速度，即速率的话，那我同意第一种观点；但若是指的是在一定时期内创造的价值，那可能第二种观点不无道理.

有人看到这就想反驳说办事速度快总比慢的创造的价值多啊，也就更有效率啊。其实不然，确实在国内一个摩天大楼在我家附近感觉三五个月就能完工了，可在法国，在我上学的道路上建的一个三层小楼，两年后我都毕业了那还在盖着呢。但问题是法国生产的一个爱马仕的包包（10多万人民币一个）差不过等同于10个农民工一年收入的总合吧.

在国内倒没有怎么觉得，但去了巴黎之后却发现排队真的是一件很痛苦的事情。每次到邮局都是至少两个小时的队，我曾经变换着时间段和工作日去，结果没什么分别。而超市的管理逻辑更是有点匪夷所思，每当顾客人相对较少的时候，他们就会关闭几个收款台，只留一个或两个通道，好像人们不排队就显不出他们的生意兴隆一样，所以去超市的排队时间也至少是20分钟。法国的道路都很窄，尤其是城镇里面的路以单行道为多，只有一个方向的一条路，因此一旦堵车，那真是一点办法都没有。早晨坐公交车时经常会碰到垃圾清洁车，这种车每到一个门口都要停下来收垃圾，后面的车只能蜗牛似的跟着往前蹭。更有一次，法国人开车带我们去医院看望一个生病的同事，在一条道上有家装修房子的人开来了一辆小型吊车，把路堵得严严实实，一点一点地从一辆卡车上往下卸货，足足有一个多小时，但令人惊讶的是，后面的长龙里没有一句哪怕是责备的声音，法国人都在默默地等。这种对因个人原因造成全体效率低下和不便的忍耐力在中国是不可思议的。

在这个广泛应用机械、自动化程度极高的老牌资本主义国家里，它在生产力方面的效率则真的是我们努力的方向。比如几个法国农民就可以经营几百乃至上千亩的农庄果园或牧场，那即便是在很陡的山坡上也明显是农用机械统一耕种的土地给人一种“车怎么开上去的”惊奇感觉。火车票可以网上付款，自己在家中打印出来；火车检票处无人检票，自己去打孔机打孔；行李寄存处就是一些投币的密码柜；早市的商贩自己开车来，自己装配金属棚架和货架；装修房子全家人自己动手，连吊车都是租来自己开。后面的两个例子不由得让人想起历史书上的一个名词，欧洲封建时期的“自耕农”。就是那种自带农业器具去给地主耕种，然后提成的农民。而大仲马的《三个火枪手》中所描述的士兵要自己花钱去买兵器的场景也阐述了欧洲的这种以户为单位的极强的个人生产能力和生存能力。至于大规模的机器生产所带来的现代管理制度和模式，更是需要我们学习的高效率的典范。

所以总体来说，法国社会的高效率是依赖于它发达的机械和自动化，以及良好的社会组织体制和人们思维中已成定规的讲秩序的观念。但同时，法国人似乎又是“机器使人变懒”这句话的典型佐证，在没有机械的地方，一年拥有三分之一强的假期的法国人常显得笨拙而低效。不过根据我观察有一点除外，法国男人追求中国女孩子的效率颇高。我有时会想，当中国和美国一样比它强大的时候，法国男人还会保持这样的高效率么？

　　无独有偶，在狮城的一个大学食堂里碰到了一位德国的社会学教授，他在饭桌上谈到亚洲代表未来，欧洲代表过去的看法。这似乎与上面的技术发达的社会人就会退步的实例暗合。中国古语有云，生于忧患，死于安乐。永远的危机感才是永恒的前进动力。或许，这也正是为什么到今天，我们仍然在国歌中唱“冒着敌人的炮火前进”的原因吧！

最后你可能会问为什么法国人工作普遍时间这么短但工作效率较高呢？？

这是一个与经济社会状况有关的问题也与一个国家的经济产业结构有关，法国的公司企业绝大多数处于产业链的顶端，人均工作效率高，生产力也高。一个人就可以完成十个人的工作量，其他九个人就可以休息，或是少工作，平均下来每个人的工作时间就少！而我国不同，我国以制造业为主，处于产业链的底层，人均工作效率低，有的时候两个人才能做人家一个人的活！要想维持社会的运转平均下来，每个人的工作时间就要长一些！！

我举一个浅显的例子，设计师一年设计出的房子，工人要5年完工，所以假如一个六年的工程，设计师可以休息5年，而工人则要连续工作5年，法国企业是产业链顶层，设计师多，工作时间少，而我国制造业多，相应的，农民工也多，所以工作时间也多.

法国的公司企业绝大多数处于产业链的顶端还有一个深层次的原因，那就是只要你越来越有钱，就会自然而然越来越需要法国的高端商品，你在辛辛苦苦拼死拼活赚着血汗钱，等你有钱了，法国人早就在那等着悠哉游哉地轻轻松松赚你的钱！！有点象食肉动物和食草动物的逻辑，当你卖力地吃草得时候，他在等着吃你的肉.

前些天看到两条消息，一条是法国奢侈品购买力调查显示中国远超俄罗斯，还有一条是国际奢侈品集体圈地中国，抢占上海高地。我们竟然都傻乎乎的认为完全是好事情，说明我们富裕了强大了说明人家看的起我们啦，哎，我那个无语啊，狼来了我们还在鼓掌......

现在知道发展中国家与发达国家的差距了吧！

很多时候差距不是体现在物质上，而是意识上.

“老外”也怕被中国人歧视

DANDAN — 2010-02-22 13:31:33

在外企的一位朋友发给我一篇文章，是一名姓黄的高管写的，名为《歧视》。50年代出生的黄先生老家在东北，大学时考入北京，研究生毕业后南下广州工作，接下来赴香港创业，再移民澳大利亚。他以亲身经历讲述了自己如何在奋斗的途中遭遇了一路的“歧视”：在北京被当作“东北老土”，好不容易操着不标准的京片子闯广州，又被看成“穷北方人”，接着带着刚学的粤语混香港，却遭遇对“大陆人”的冷眼。到了澳大利亚，作者说，“我不是大陆人了，是华人。他们从讲话和外表根本分不出你是新加坡人、台湾人、香港人、大陆中国人，还是海外华人。” 　　

我相信，作者彼时彼刻是庆幸自己被更大的“华人”圈子所包容的，可是，正如他所说，即使是成功如李嘉诚，在国外也会遭遇歧视，因为老外辨认不出来。就好像我们看老外都长得差不多。

很巧的是，当天晚上，我去参加外国驻华记者的俱乐部活动，这一次的主题是“向大山学习”。演讲人正是很多中国人所熟悉的，能用流利中文说相声的加拿大人——大山。大山先生在中国出了名，尽管那个“在CCTV表演一次，第二天几亿的中国人就都认识你了”的时代已经一去不复返，他的经历仍然让身在中国的西方人好奇，甚至憧憬。　　

当晚，很多人提问，有人问“你在中国表演，中国人的剧本会不会把你设定在一个特定的角色中，让你充当对中国一窍不通的傻老外？”也有人担心，当他在中国被当作“自己人”之后，遇到文化冲突的问题，要不要妥协来显示友好？或者在那一刻让中国人仍把他当作一个“外来人”。

许多的问题，仍然围绕着一个人到陌生世界可能面临的问题——歧视。只不过，相信对于很多中国人而言，西方人在中国面临的问题，要称为“偏见”。“歧视”这个词，只适用于发达地区对发展中地区，即使让一个外国人在相声中表现对中国一无所知，那也是一种友好而已，“我们是要让他介绍中国嘛”，这并不是看不起。

几天前，我的一位美国朋友到西安旅行，当地因为下大雪，航班取消，她只好乘的士到火车站。然而，她说自己在冰天雪地站了半个小时，一直拦不到的士，好不容易有一辆空车，司机却看着她然后开走，选择拉了前方一位中国人。我很诧异的问她，为什么呢？她想想说，也许因为我们是外国人，司机担心讲不清楚去哪里，搞出很多麻烦。尤其是交通不方便的时候，拉中国人显然容易些。我问她对这件事情什么感受？她笑说，都怪我中文不够好，否则有很多选择啊，比如可以乘公交，也可以找人问路。她坚持相信，自己把语言练好，很多问题都能解决。

初来中国学相声的大山也相信，专心把自己的业务做好，无论是不是在陌生的国家，也无论周围的人给他的“假定角色”是怎样的。“刚开始，他们（中国编导）会编出一些洋人笑料让我演，甚至让我故意把中文说得不标准，不过那时候我也的确还在学习中文。后来我可以讲得很标准了，他们也知道不能让我演这种语言上出丑的傻老外了。”

大山说，现在虽然在中国有名了，可是自己从来不会假装是中国人，遇到文化差异的问题，他仍然以一个外来人的身份说No。回到加拿大，他就是一个默默无闻的加拿大公民，“可那就是我”，大山说，既没有必要在陌生的国家放弃自我的寻求融入，也没有必要回到自己国家炫耀自己在另一个文化中取得的成就。

说到底，自己是谁是最重要的。西方人在中国也会受“歧视”，就像我的美国朋友在西安打不到车，到秀水街买东西会被宰一样。中国人会对他们有一个固有印象，比如，中文不好，分不清东南西北，另外就是有钱，至少比中国人有钱，不宰白不宰。

但是，有必要因为这些生气么？假如，一个中国人到国外打车被拒载，司机选择拉一个白人，会不会大骂种族歧视呢？种族歧视当然存在，不过司机考虑的是现实问题而已。

《歧视》的作者在广州街头，曾经因为买了东西被骗，商家拒绝退货，和商家大打出手，因为他相信广州人专门骗北方人。

的确，身处强势文化当中，人会处处觉得世界不够公平，对弱势群体或者外来人充满了歧视。我也赞同该出手时应出手，发出自己的声音而不要成为沉默的大多数。但是，是不是一定要憋足了劲，把自己百分百变成“那个世界的人”，然后即使回到自己国家，也时不时用另一种语言和朋友交谈，显示自己的身份呢？

人都需要一个身份，正如大山在中国的身份是相声演员，但是，那个身份并不是他，那个身份也带不回加拿大。

我也有一些来自西方的朋友，到中国若干年仍然出入外交公寓，租车而不打车，只去进口商店买东西，交往的群体基本都是来自西方的人，对于秀水街完全没有概念。他们一定不会遭遇大冷天在街头被拒载的事情。由此看来，若要避免被歧视，最好的办法是永远处于自己的文化中，而且，自认为这一文化环境相当优越、安全。

如果说，身处强势文化中的人，有选择不被“歧视”的权利，那么，相对弱势的人，就一定要处处留心别人的眼光，以人家的标准为标准么？

现阶段，我能理解的是，一个人如果关起自家房门久了，忽然有一天走出门，一定会特别在意旁人的态度，对方一个打量的眼神，恐怕都会被疑为“歧视”。

不过，但愿这个人不需要非得等到自己强大了，让富人兄弟都和自己结盟，才能够把从前让自己血脉贲张的“歧视”，变成一笑置之的“差异化”。

元宵节的食俗

风云 — 2010-02-28 16:06:20

元宵节的应节食品，在南北朝是浇上肉汁的米粥或豆粥，但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。

到了唐朝，郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则“尚食令”的记载，类似于后代的炸元宵。唐朝的元宵节食是面蚕。王仁裕的《开元天宝遗事》记载：每岁上元都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留，只是应节食品较唐朝更为丰富。

及至南宋，就有所谓“乳糖圆子”出现，这应该就是汤圆的前身了。到了明朝，人们以“元宵”来称呼这种糯米团子。刘若愚的《酌中志》记载了元宵的做法：“其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也。”清康熙年间，御膳房特制的“八宝元宵”，是闻名朝野的美味。马思远则是当时北京城内制元宵的高手，他制作的滴粉元宵远近驰名。符曾的《上元竹枝词》云：“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”诗中所咏的，就是鼎鼎大名的马家元宵。

近千年来，元宵的制作日渐精致。光就面皮而言，就有江米面、高粱面、黄米面和包谷面。馅料的内容更是甜咸荤素，应有尽有。制作的方法也南北各异，北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃，也有的小似黄豆。煮食的方法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等，不论有无馅料，都同样美味可口。目前，元宵已成了一种四时皆备的点心小吃，随时都可以来一碗以解馋。

全国各地的元宵节习俗

〔河北省〕永平府元宵节，有病的妇女群聚窑下，称“陶灸”。儿女交错度桥，称“度百厄”。也有人以纸裁剪为九条纸绳，信手打结以卜休咎，称“结羊肠”。又以十二个面盏贮油放入锅中蒸熟，以面盏积水之多寡来预卜该月的晴雨。静海县上元节以大馒头为节食。庆云县元宵节男子请五祖教拳棒，女子请紫姑卜休咎。

〔山东省〕淄川县元宵节临水人家多放河灯。宁阳县元宵送灯至祖坟。博兴农村的元宵节有照灯的习俗。男孩子提着灯，绕枣树六圈，口念“嘟佬嘟佬，开花结枣”六遍，就能使枣树丰收。莒县男女老少于正月十六到野外踏青，称之“走老貌”，据说每年走一次可永保青春年少。

〔河南省〕襄城县元宵吃馄饨汤，称之“团圆茶”，娘家接已嫁的女儿回家过节，郲县元宵庆灯时，老幼有病者，皆以火灸石龟。本地有河桥的，相率过桥。若无桥，则以木板搭数丈高之“天桥”，称为“走百病”。

〔陕西省〕凤翔县于元宵节宴请女儿、女婿，称之“吃十五”。并送灯、送油，称之“添油”。〔江苏省〕武进县上元日绑缚芦苇成丈许之火炬，插于田间，称“照田财”，用来预卜早潦。火色白者为水，红者为旱。宜兴上元日，儿童戴鬼面具，屈脚振肩而跳，称之“跳鬼”。

〔浙江省〕杭州民间传正月十五为上元天官赐福之辰，多斋素诵经，匍匐至吴山礼拜。海宁县元宵节以精致的菊花灯为最出名。上虞县少于元宵节晚上到戡恃月台上较量武艺。建德县人家有新娶媳妇的，于元宵节设酒祭床。

〔江西省〕新建县民于元宵扫墓插竹为灯。万安县城各乡均于元宵节祀上元神舟。

〔湖北省〕云梦县(今之江汉)老农夫于元宵夜持火炬偏照田圃，叫“照绝地蚕”。儿童则以田鼓迎神，以卜岁事。武昌的“弄龙”要一连三天。全村的男女老少都跟随龙灯到邻村赴宴，称为“龙换酒”。

〔湖南省〕常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。新田县游完龙灯后，将龙灯付之一炬，称为“送灾”。

〔四川省〕四川元宵有“四偷”的习俗：“一偷汤圆二偷青，三偷檐灯四偷红。”除了偷青是为了强身外，其余皆为求子的习俗。开县有“对骂”的习俗。元宵节时人们搬板凳到户外去，将平日之怨气，尽皆骂出，被骂之人不得回骂。

〔福建省〕泉州花灯别具特色，有香灯、纸折莲花灯、丝料宫灯、八结灯等等。邵武县元宵夜境内庙宇绕境迎香，称为“净街”。福建南部有元宵节两村儿童互掷石为戏的习俗。据说若不掷石，那个村子必定发生瘟疫。

〔广东省〕新安县民有于去年生男者，皆于元宵夜庆灯。南雄闹花灯时，父母取龙灯上之龙须线给小儿系带，据说可保儿童无疾病。又取龙灯内残存的蜡烛照床下，据说可以产贵子。文昌县民元宵夜偷青时，偷中的以挨骂为吉祥之兆，偷不中者则以不挨骂为吉兆。

〔云南省〕云龙县于元宵节前迎三崇神，沿街立棚祭祀。弥勒州元宵后一日燃香于桥，投石水中，再取水洗眼，据说可以去疾病。

中国人最该向外国人学什么

纳兰飘雪 — 2009-12-25 09:51:44

今天是圣诞节。中国一些商场的门口早已迫不及待地摆好了圣诞树迎接这一节日和潮水般顾客的到来。有些饭店也事先派送了打有“圣诞大礼”字样的优惠券。许多中国人在24日就已经开始忙着向朋友发送手机短信或者电子邮件，相互问候——这一切都凸显出，圣诞节这一基督教节日在今天的中国是多么火热。几年来有关中国人该不该追捧圣诞节的争论丝毫没有影响它在中国的受欢迎程度。

　　毫无疑问，圣诞节在中国的流行是中国人在全球化背景下向国外学习的典型代表之一。在过去的100多年间，为了复兴中华民族，追赶世界先进国家的脚步，中国人一直没有停止向外国学习。尤其是改革开放后，在全球化日益推进和中国加速崛起的环境下，中国人正在以前所未有的广度与速度接纳国外林林总总的事务。23日的《环球时报》刊登了一篇专门讨论中国人该向外国人学习什么的文章。五位来自不同国家的“老外”说，中国人应该学习他们为他人着想和保护传统文化等好的方面，而不要学习美国人透支信用卡这样的糟粕。此文刊登后，引起了读者和网民的热议。今天恰逢圣诞节，一个在中国迅速走红的西方节日，环球网诚邀广大网民加入这一讨论，说出您希望中国人应该学习外国人的什么？评说中国改革开放来学习外国的成败得失。

欢迎大家积极讨论！

和德国人做生意要注意的礼节

DANDAN — 2010-02-11 15:16:40

和德国人做生意要注意哪些礼节呢？德国人在从事商业活动的时候，会凭借着对自己本国产品的信心坚持己见。在商谈中，他们常会以本国产品来作为衡量的标准。

　　此外，德国的商人，都是靠自己的技巧、知识来做生意。他们认为，公司只是一个商业活动的场所而己，生意的做法应是个人式的，德国人的交易以信用交易居多，不大使用支票来支付。一般是在交货后30天或40天付款的赊销。如果为了免除赊账的麻烦而要求他们开支票的话，除非有特殊的原因，否则是绝不会答应的。据说一开支票，马上就会出现谣传，认为那家公司没有钱，所以只能用支票来支付等等。

　　德国人把国际间的贸易，当作有如从一地到另一地的物品移动，并不是输出输入而只是移出移入而已，德国的贸易额很高，这会让人产生种错觉，认为德国商人都具备国际贸易的专门知识，殊不知有些商人竟把L/C当成LETTEROFCOLLECTTON(收款单)，所以与德国商人洽谈时，不能想当然以为“这种事是应该了解的”而不对细节详加谈妥。

　　德国人在公余之暇的交际，一般不会约在晚上见面，因为一般人认为晚上是家人团聚的时间。德国的社会规范十分严格，即德国的社会秩序有着严格法则，他们对生活的要求极为严酷。德国人的工作积极性比较高，他们一心一意地想着如何提高工作效率，找出更多属于自己的时间，使生活过得更为舒适。宗教对德国人的性格有着非常深远的影响，德国人尊重契约的性格特征也是受到了宗教的影响，订了契约之后，就绝对会依约履行。因此，订约之后，对交货日期或付款日期要求稍为宽限等变更或解释都会不予理睬。他们对他人的要求和对自己的要求同样地严格。

　　德国商人的谈判风格是严谨、稳重。在谈判过程中，他们一般强调自己方案的可行性，不大愿意向对手做较大让步，有时显得十分固执，毫无讨价还价的余地。一般说来，德国商人让步的幅度在20%以内。德国人有一种名符其实的讲效率的声誉，他们有巨大的科技天赋，对理想的追求永不停息。他们企业的技术标准极其精确，对于出售或购买的产品他们都要求最高的质量。如果你要与德国人做生意，你一定要让他们相信你公司的产品可以满足交易规定的各方面的一贯高标准，在某种程度上，他们对你在谈判中的表现的评价取决于你能否令人信服地说明你将信守诺言。他们在进行商谈之前肯定要进行充分的专业准备。这种准备不仅针对你要购买或销售的产品，而且也包括仔细研究你的公司，看你是否可以作为一个潜在的商业伙伴。例如，他们想知道你的公司资信到底如何，你的建议是否反映出这种资信。在资金问题上，他们特别保守，不愿冒风险。因此，你应该准备回答关于你的公司和你的建议的详细问题。他们的企业融资大多依靠银行(和英国不同，他们不依赖证券市场来筹集企业资金)。世界上的银行都是小心谨慎的典范。德国能够发挥作用，在于它具有经济势力——坚实的货币(宪法规定货币由联邦银行而不是由政府控制)和强大的生产力，就是这种实力的两个象征，而这种实力并不是建筑在高度投机性的投资之上的。

　　德国人只对牢靠的项目投资，使用妥善的融资手段，从而稳固地获取收益。他们选择合作的外国公司，必须是可以提供一些当地没有的东西，并且必须是不会使德国的经济力量受到损害。因此，德国人宁愿购买本国产品，并不是纯粹出于民族主义(不像法国人那样)。国内公司比国外公司受到更仔细的审查。德国公司一般在当地都已取得信誉，因此如果它能达到必要的标准，它就比国外的公司更容易得到生意。但德国并非在所有的技术和产品方面都处于垄断。如果外国人在技术方面有德国比不上的优势或者外国人的产品具有德国人所要求的高标准，他们也会购买这些外国产品。你要向他们表明你公司的产品可以满足他们的要求，而做到这一点是很艰难的。不要认为你可以轻易地把你那具有独特价值的产品卖给德国人，虽然这种产品是他们急需的。他们可能是渴望购买你的产品，但是从他们的谈判方式上，你绝看不出这点。德国人非常善长商业谈判，他们一旦决定购买就会想尽办法让你让步。德国谈判者经常在签订合同之前的最后时刻试图让你降低价格，因此，你最好有所提防，或者拒绝，或者作出最后让步。他们会对交货日期施加压力，尤其是当你从英国的美国分公司向他们供货的时候(英国人不按时交货的特点使它在欧洲声名狼藉)。他们的理由是他们自己有极其严密的生产计划，因此你必须保证按时交货，以满足此种生产计划。因此，为了做成生意，你不仅要同意遵守严格的交货日期，可能还要同意严格的索赔条款。为了保护他们自己，他们甚至可能会要求你对产品的使用期作出慷慨的担保，同时提供某种信贷，以便在你违反担保时他们可以得到补偿。事实上，当你处身于德国人所安排的风暴如画的谈判环境地——例如在一间漂亮的并且可以俯瞰四周绿色田野的房里——你可能会不知不觉地接受任何条件，大部分德国的工业企业都是在战后重新建立在现代化的建筑之中(内部和外表是如此)，周围的风景通常很优美，特别是在巴伐利亚州。

　　德国人最善长讨价还价，这并不是因为他们具有争强好胜的个性，而是因为他们对工作一丝不苟，严肃认真。无论你的企业在你自己的国家里多么有信誉，他们都要调查你的企业的情况，只要可能，还要让你的产品在他们的或你的工厂中作实际演示。在他们开始讨论你的产品价值之前，正要向你和技术人员及客户了解情况。因此，你在交易的初期不能太着急。在德国做生意面临一个竞争的环境。谈判者会利用这一事实对你的价格施加压力，他们经常提到潜在的竞争，使你不至忘记这一点。由于他们和你做生意是因为他们目前不能在当地得到你的产品，所以他们会利用其他人的竞争来向你的产品进行挑战。竞争是真实存在的，而你对市场的占领可能只是暂时的，所有这些因素加起来，你必须下定决心才能避免在价格上作出过多让步。

　　为了打入德国市场，你一定要在各方面都干得十分出色。为了保住市场，你必须保持技术上的领先。最重要的是，你一定要达到并保持高质量标准。否则，你的技术就会被德国竞争者获得并加以改进。德国谈判者的个人关系是很严肃的，他们希望你也如此。

　　如果你和德国谈判对手不熟悉，你要称呼他“史密特先生”(或“史密特博士”)，而不要直呼其名“弗里茨”如果对方是20岁以上的女士，你应该称呼她为“史密特夫人”，穿戴也要正规，要习惯于在所有场合下穿一套西装。无论你穿什么，不要把手放在口袋里，因为这被认为是无礼的表现。如果你在商业谈判时迟到，那么德国人对你那种不信任的厌恶心理就会溢于言表。因此，你要准时到达，并牢记他们通常比美国上班时间更早(早上八点以前)，而下班更晚(有时到晚上8点)。只要你的产品符合合同上的条款，你就不必担心付款的事情。德国人对其商业事务极其小心谨慎，在人际关系上又正规刻板，并且从外表就可以看出那种天生具有的竞争性。

欧洲债务危机挑战“高福利生活”文化

DANDAN — 2010-02-24 09:44:51

与其去做那种1欧元1小时的体力活，还真不如舒舒服服躺在家里拿着救济金———这是很多欧洲人的心情写照。

2008年末，一轮源于华尔街的经济危机让2009年世界经济开始了的挣扎与复苏共存的主题。2009年末，在经济危机阴霾刚过曙光初现之际，欧洲的希腊、西班牙、葡萄牙财政赤字问题相继告急，债务危机和雪灾一道，冰冻欧洲。

欧洲债务危机给全球经济复苏的进程敲响了警钟，去年全球各国政府极度扩张的财政刺激经济政策，正在给未来的经济留下了隐患，潘多拉的魔盒从希腊开启，魔影随之在欧洲其他国家蔓延。2010年世界经济将如何走向？债务危机将是欧洲和全球政府首当其冲的问题。

到危机的第一线去！春节黄金周前后，南方日报记者陆续抵达西班牙、葡萄牙、荷兰、法国、德国等地，现场探访欧洲债务危机的成因、动态和进展，试图还原真相，并为国内相关企业和决策部门提供参考。

欧洲债务危机挑战“高福利生活”

2月15日，大年初二，中国沉浸在春节的欢乐祥和中，而同在狂欢节假期的欧洲人却并不平静。2月15日，欧元区举行各国财政部长会议，会上希腊被要求在3月16日之前向欧盟委员会递交有关削减财政赤字的措施报告，希腊如果无法实现削减财政赤字的预期目标，下月将被要求采取进一步措施。不仅仅是希腊，西班牙、葡萄牙也相继出现债务危机，欧元从春节前开始已经开始持续整个月的贬值，全球持有欧洲债权的国家和机构也开始受到牵连。

和金融市场波诡云谲相比，欧洲人的平静生活似乎并没有被打破。但是和中国人开始从储蓄走向消费相反的是，许多欧洲人“寅吃卯粮”的生活恐怕将一去不返了。

繁荣之下：平静生活恐难持续

在次贷危机中，欧洲各国经济虽然一度受到重挫，但在“撒钱政策”刺激下已缓慢恢复。欧洲各国几乎看不到前一轮金融危机留下来的伤痕，各个城市购销两旺的情形，更是让记者始料不及。

在巴黎，欧洲物价最高的地方，每到晚上七点多，各色餐馆全爆满；坐落在第七区的老佛爷购物商场里，人们在收钱柜台前排着长长的队伍。不单是巴黎，连周边比利时布鲁塞尔、德国汉堡，荷兰阿姆斯特丹都如此。只是华灯初上时，不少商场已纷纷打烊。

“你不能用街上店铺关门的多少来衡量这里的经济状况，在欧洲，人们周六周日基本都休息，即使是平日，很多商店和超市下午6点钟前都已经关门了。不是因为经济萧条没有生意，而是人们更注重享受生活，不愿超时间工作。”在巴黎西边一家中国餐馆的老板告诉记者。

然而，平静底下涌动着忧虑的暗潮。“这是一场自上而下传导的危机，最终将影响到欧洲的整个消费和生产，欧元的稳定又会直接影响到世界经济。”AlxendarBernert,一位在巴黎工作的银行顾问如此认为。

记者采访中发现，虽然表面平静，但官方、政府层面的抉择和不安，已经引起了欧洲人的关注和警惕。政府财政赤字恶化，高福利补贴的持续必将成为问题，部分居民已经开始未雨绸缪、增加储蓄。欧洲悠哉游哉的传统生活将有一去不返之忧。

困境之源：高福利带来道德危机

欧洲各国政府债台高筑同高福利政策密不可分。

欧洲是世界上福利补贴最高的地区，高到什么程度？在荷兰著名经济学院TILBURG留学的广州青年黄柏告诉记者，欧洲的自愿失业率非常高，“因为有如此高的福利，人们都不愿意去做辛苦的体力活。”在荷兰、德国一些小城市中这种现象更加明显。让记者印象深刻的是，有郁金香之国之称的荷兰，城市地铁地面却非常肮脏，“工人实在是太难请了。”黄柏告诉记者，清洁工作辛苦，当地人宁可选择失业也不愿做。

“我经常看到年轻人在街边乞讨，他们看上去跟我们年纪差不多而且四肢健全，感觉应该很多工作都能做吧。”在德国留学的刘惠媛曾一度不解，熟悉之后才洞悉这类人的心态。“他们全都是本地人，有着最基本的保障，比如医疗和伙食，只是不想正经工作所以干脆去乞讨。更准确地，应该称他们为流浪汉。富裕和福利好的国家能看到流浪汉，贫穷的国家就看到乞丐”。

在欧洲采访，不难感受到欧洲这些高福利国家为失业大军所支付的补贴负担之重：以德国为例，一个失业人员在失业后的第一年之内可以拿15个月救济金，其金额大约为其原先收入的60%甚至更多。从第二年开始虽然只有12个月，但金额也依然足够养活自己。在这期间，劳动部门会帮助他们介绍工作。但是很多人“宁可失业也不去工作”。

与其去做那种1欧元1小时的体力活，还真不如舒舒服服躺在家里拿着救济金———这是很多欧洲人的心情写照。

拯救之辩：自救还是他救？

法国咨询机构(Ipsos)调查显示，近半数的法国人认为，尽管近期大部分指标显示经济保持复苏，但由于失业率的继续上升，未来数月法国经济状况将不会有太大改善。法国机构OECD预测，目前法国的失业率已达到9.1%，未来将超过10%。

已经浑然一体的欧盟，也在因债务危机陷入难解的纷争。不救希腊等国，欧盟有分裂之忧，但拿出真金白银相救，是否又将引火烧身？

欧盟财长会议中，对希腊提出进一步削减财政支出计划。然而希腊也有自己的难处。目前希腊本身已经由于大幅削减社会福利、提高税收，导致了公务员集体上街游行示威。

希腊经济部部长卢卡·卡采利最近表示，“我不认为有必要采取进一步措施，因为我们提交的计划才刚刚实施，需要时间观察效果如何。当前，希腊经济仍处于衰退中，我们在采取更加严格的措施削减赤字时必须十分小心，因为这可能会导致经济陷入更加严重的衰退，由此造成财政收入进一步减少，这与巩固财政的初衷背道而驰。”

据卡采利透露，希腊目前正在按月跟踪削减计划的执行情况。“从1月份的数字来看，比我们预想的要好。我们出台的具体措施包括削减公共医疗开支、改革税收管理体制、要求所有超过1500欧元的交易均需通过银行卡支付等，都会产生直接效果。我毫不怀疑，希腊能在今年实现赤字水平降低4到5个百分点的目标。”

但是希腊的愿景并没有得到欧洲上下普遍的支持。

AlxendarBernert跟记者介绍，“希腊是经济危机最严重的国家，现在很多欧盟国家的政客都希望希腊退出欧盟，市民普遍都担心如果法国政府要帮助希腊的话是把钱扔进无底洞。”

“帮助了希腊对法国人本身不公平，就相当于要求法国人工作到68岁退休而使希腊人可以63岁退休那样。”Bernert进一步表示，虽然现在税收或者福利方面还没有改变，但大家普遍都担心帮助那些国家的话肯定会有影响。

本报记者在德国了解到，据民间传闻，政府拟将发放救济金的范围进行缩减。除开真正失业者，对于很多汉诺威家庭来说，原先或许家中的男性每月挣到2000欧元，妻子便可自主放弃工作而做起全职太太，同时每月还可以从政府领取到400欧元左右的救济金。而今或许只有先生每月挣到3000欧元，太太才可以领取这一数额甚至更少的救济金了。

佛劳伦女士是德国汉诺威一旅馆的老板，谈起德国这次的救济金缩减，在她看来，新一轮的欧洲债务危机或许是导致这次调整的原因之一。“听说我们要向希腊进行捐助。大概政府也要勒紧裤带过日子吧。不然哪里来的钱去给他们呢，这样我们自己的救济金当然就会少点了。”

一向生活潇洒的法国人，出于对经济前景的谨慎，储蓄的愿望也开始增强，变得“守财奴”起来。机构INSEE预计，法国的储蓄率在2009年创出新高后，今年一季度将继续上升至16.6%。

对于政客们而言，在援助希腊的问题上如此暧昧事出有因。除了高失业和高福利给欧洲各国政府财政带来的支出的双面压力，以及其内在恶性循环蕴藏的失衡危机以外，不可忽略的还有前一轮经济危机留下了一系列的经济问题。

危机爆发的国家病重难以自救，还没出现问题的国家自身尚难保，欧元经济区在2010年出现的不稳正急速地在内部发酵，并通过世界经济一体化的各个通道向外蔓延，货币、汇率、贸易，这些末端是否会再次影响全球经济的复苏进程，正在成为2010年影响世界经济走向的关键点。

欧债危机引发的，不仅仅是政策的改变和政治的博弈，更是影响整个欧盟福利体系和欧洲人生活态度的开始。

体验新加坡

DANDAN — 2010-02-23 10:24:34

当年，历经大跃进的人祸和“文革”的动乱之害，中国的国民经济处于崩溃的边缘。1979年初邓小平坚持拨乱反正，实行改革开放，明确提出学习国外先进科学技术和先进管理经验，加快中国发展的步伐。中国不仅向西方学习，也向周边的“四小龙”学习，新加坡更成为中国学习的典范。邓小平亲自到新加坡访问，中国的各级领导也纷纷到新加坡学习、取经，一些地方和企业竞相聘请新加坡的专才为顾问，以促进本企业和本地区的发展，有的地方还建立工业园区，比照新加坡的模式进行开发，新加坡的发展经验传遍中国各地。

　　短短三十一年，中国坚持改革开放，学习国外先进经验成效显著，发生了翻天覆地的变化。新形势下，有些中国人滋长了一种盲目自满，妄自尊大情绪。误认为中国的国力、军力已十分强大了，中国许多方面已超越西方发达国家了，因而学习国外先进经验的热情大为降低，新加坡热也自然成为过去。小富即骄、小富即奢、小富即淫、小富即安及浮躁情绪迅速蔓延，这是一种十分有害的苗头和倾向。

　　近两年我也先后三次到新加坡探亲，居住了四个多月，有机会接触到新加坡的方方面面。我切身感受到，中国目前不仅和西方先进国家有很大差距，和新加坡相比差距也依然十分明显。这些差距不仅表现在经济建设即物质文明方面，也表现在社会管理、国民素质即精神文明方面。

新加坡建设很有规划性

　　我感觉新加坡的建设项目是立体的、复合型的、很有规划性；比如樟宜机场，总体布局靠近码头，地面有跑道、草坪、候机楼等必要设施，地下纵深数层，道路相通各个出口，公共汽车、轨道车、小轿车有序行驶、停放，旅客在地下停车场乘电梯就到达候机楼主区，无需提着大包小包四处奔波。地上、地下、海港、机场、客流、物流，海陆空密切衔接，周转快捷，忙而不乱，井然有序。难怪樟宜机场位列世界各大机场前茅。圣淘沙“名胜世界”及海港玛头，也是这样，极有限的土地和空间得到了完美的利用。就这点来说，中国大部分地方的建设是平面的、单一的、整体规划欠周全。比如，一条道路刚刚铺好，不久又挖开个渠道，要铺电缆；电缆铺好刚恢复路面，又挖开要装上水管，然后下水管、热力管道、天然气管道、通讯线路等等，都各自开挖一遍，修一条道路尚且如此重复施工，就不要说修建大型设施如何统筹规划了。好在中国土地面积大，搞工程无需考虑地上和地下，只考虑多批地皮摊开施工就行了。可有谁算过，这种平面的、单一的、重复的建设项目，造成多少人力、物力的浪费？祖宗留给我们的土地等资源是无限的吗？

　　新加坡的政府机关、住宅小区、社区公园、医院等等都是敞开的，没有院落和围墙。看似国土面积狭小，但生活、学习、工作、服务区域没有壁垒森严的围墙，也没有排列着矛头的铁门，每个人都有自由的活动空间，这国土也就小中见大了！

　　最令人惊叹的是新加坡的排水设施是那么健全。新加坡雨季几乎天天有雨，大暴雨过后，不长时间地面便无任何积水，仔细观察，草地、林地、地铁线、公路边、楼房四周等都有大大小小的排水渠，渠上有铁器盖护，小渠洪水注入几个宽约百米的大型水泥护砌排水渠，流入蓄水池，故无雨涝灾害之扰。难怪新加坡会被评为最适宜居住的城市。

　　新加坡的各项管理自动化程度是很高的。全国车辆很多，政府部门不是用硬性手段实行单双号行车，而是利用经济手段管理。新加坡经济建设中令人称道的除了城市规划、社会管理，就是环境保护。由于整体规划，立体开发，复合发展，在这个完全城市化的国家境内，保存有相当面积的原始热带雨林，有成片的保护林、草地，还有绿意盎然的植物园和飞鸟公园，放眼望去，花草遍地，林木茂盛，就连市中心，也是高楼大厦与古树花草相互辉映，相得益彰。新加坡华人居多，华人每年许多节日在祭祖敬神时有焚纸的传统，当局在各处设置了造型各异的焚纸炉供居民使用使以减轻纸灰乱飞污染环境。

新加坡是法制社会，国家管理严格依法办事。在新加坡各地，我从未看见横冲直撞的特权车，只要违章，不管车主何许人也，一律照罚不误。政府官员、公务员很少有贪污受贿的丑闻。

中国人头脑要清醒

　　当然新加坡也不是完美无缺，以我狭小偏颇的视角，我觉得，街道噪音过大，尤其是摩托车行驶的声音刺激耳膜。一些社会犯罪现象也时有耳闻。尽管如此，新加坡整体治理经验仍值得他国认真学习和效仿。

　　上次我离开新加坡时，正好晴空万里，飞机起飞后，蓝色的海湾，清澈的河水，大大小小的轮船，绿色的森林、草场，五彩缤纷的楼房，艳丽的鲜花，车水马龙的街道，疾驶的轨道车等呈现在机身下，令人目不暇接，叹为观止。几小时后，飞机抵达上海浦东机场，视野中没有了纯净、明媚、美丽的景象，变成了昏暗的一片，机场跑道两边杂草丛生荒于修剪的草坪，机场办公大楼满是灰尘的玻璃，恍然进入了另一个截然不同的世界，这还是令一般国人骄傲的大上海机场呀！怎么与新加坡差距这么大？

　　进入候机大厅，冷不丁听到后边一声吼：“让开！”我还未来得及回头，一位机场男性工作人员已大步流星般超越过去。稍不留神，一位机场女工作人员将我撞到旁边冷着脸走向前方，她连“让开”这样粗暴招呼的话也懒得说。我一脸茫然，几个小时前，在新加坡樟宜机场，听到的是温柔亲切的“对不起”、“不好意思”、“谢谢”、“请”，几个小时后，就遭到了这样的冰冷的待遇。回到西安，置身于灰蒙蒙的“水泥森林”之中，小心翼翼左顾右瞻地走过绿灯下因行人与转向车抢道而混乱不堪的十字路口斑马线，对比就更加强烈了。

　　是的，中国的GDP和进出口贸易迅速增长了，外汇储备居世界前列了，国力、军力今非昔比了，值得祝贺。但按人平均如何呢？精神文明、国民素质如何呢？想到这些，能盲目自满吗？目前，中国人需要头脑清醒，需要谦虚谨慎，需要继续向新加坡这样名副其实的先进国家学习，向一切先进国家学习。当然，从新闻报道中得知，新加坡也在兼容并蓄各国之长，保持领先的位置。新加坡与努力和平崛起中的中国互帮互学、互惠互利，携手前进。前不久，中国国家主席胡锦涛访问了新加坡，或许这就是中国继续多方位、宽领域学习新加坡的新起点。

漫谈欧洲大罢工------当罢工成为一种文化

DANDAN — 2010-02-26 09:31:29

法国在全球号称罢工之国、罢工冠军。这其中既有法兰西民族浪漫天性的因子，也有卢梭激进“人民主权”理论的影响。在法国生活久了，也便有了经验：重要的出行，机票或者车票一定要定在周末，毕竟罢工只有在工作日举行才最有效。

　　虽然法国一向领欧洲甚至全球罢工风气之先，但进入二十一世纪的第二个十年发生的欧洲大罢工，法国却落在了后面。这不妨看作这次欧洲大罢工的第一个特色。当然失去这个桂冠，对法国并不是坏事，不妨一笑置之，但另一大特色却无法令人轻松：英、德、法这三大欧盟核心国相继发生大罢工，其事态之严峻不可小瞧。

　　打响欧洲大罢工第一枪的竟然来自罢工较少、强调纪律和妥协的德国。2月22日，德国汉莎公司宣布为期四天的罢工，不过第二天就在法兰克福劳工法院的调停下，劳资双方同意重回谈判桌，罢工也宣布暂停。尽管仅仅罢工了一天，考虑到汉莎公司的规模----共有四千名机师，其损失也是难以估量的。据汉莎公司估计，这场持续一天，却是9年来最严重的罢工将使公司损失高达6500万欧元。而且罢工还使汉莎航空股价22日在德国股市下跌了1.7%，在德国DAX指数中段则下跌0.59%，是6个交易日以来首次下跌。

　　仿佛多米诺骨牌，随后法国机场的航空管理人员开始了为期5天的大罢工，罢工导致法国奥利机场一半的航班被取消，戴高乐机场也取消了四分之一的航班。此外，英国航空公司员工也投票决定举行为期10天的罢工，考虑到这三国对欧洲的影响，恐怕整个欧洲的航空都要瘫痪了。

　　德国和英国的罢工都是为了要求上涨工资。法国则比较奇特，是为了“公务员”身份：从2012年起法国将与德国、荷兰、瑞士、比利时以及卢森堡共同建立统一的飞行调度系统，有可能使员工失去“公务员”身份。不过更为奇怪的是，法国交通部长已经做了许诺，这种新的联合(管制)怎么也不会影响他们的空中管制员的职位的。考虑到罢工在法国已成为习惯，成为目的，而不是手段，也就不难理解了。

　　总体说来，这次欧洲大罢工还是和经济危机有关，欧洲各大航空公司赢利能力下降，自然无法满足工会的涨薪要求，工作条件也随之下降。罢工也就成了不得不的选择。不过罢工不但解决不了经济危机问题，相反会使经济危机更难消除，这自然形成更无法上涨工资的恶性循环。至于遭受危机打击最为严重的希腊，则正组织百万人的大罢工，但相信，同样是于事无补。

　　罢工可算是劳方对付资方的强大工具，在今天的西方也视为天赋人权。但是，劳工阶层获得罢工权力也不过几十年的事情。以法国为例。如果从法国大革命算起，劳工阶层获得罢工权力竟然用了一百五十多年。法国大革命的第二年即1791年就立法禁止同业结社，更禁止罢工。七十多年后，即1864年才承认结社权。直到二战结束后的第二年1946年才立法承认工人的罢工权。但4年之后1950年公共部门的罢工权才得到确认。

　　法国民众获得罢工权后，发展到今天，却有日益走向偏锋之感。2005年，巴黎申办奥运会进入倒计时，当奥委会前往巴黎考察时，巴黎运输部门发动大罢工，因为他们认为，这个时候进行罢工效果最好，可以对政府施加最大的压力。巴黎运输部门是否达到目的不可而知，但优势明显的巴黎却输给了最不愿意输给的对手英国伦敦。更令现代文明社会所无法理解的是，一向负有救死扶伤之责的医护界也常有此举。2005年当酷暑再袭法国的时候，法国的医护界由于待遇问题借机发起罢工，而两年前的酷暑曾造成上万人非正常死亡。当然，说起罢工，政府公职人员也不遑多让。2003年，法国驻外全体外交官和外交部举行全球性大罢工，令法国国际形象大损。而罢工的原因是由于第二年的外交预算要减少了两个多亿欧元。而预算总额高达42亿欧元，这在全球都已经是很高的了。还有，1853年法国曾将邮电、火车司机等行业做为艰苦行业，享受特殊福利政策。然而，一百五十多年过去了，工作条件早已今非昔比，然而，谁要更改，三十多万利益相关者立即走向街头。因此，尽管是如此的不合理，却也难以解决。当然，这还都不算离奇的，毕竟还是有法可依。而2001年来自全国的一万多名宪兵香榭里社大街大罢工却震撼了全法国。根据法国规定，宪兵是无权罢工，然而，组织者却秘密利用电子邮件组织校级以下官员，于是形成了宪兵与镇爆警察对峙的罕见局面。此外，还有一场罢工值的一提，因为和海外的华人有关。巴黎某区由于华人大量涌入，将面包店、咖啡店买下进行纺织品等经营。为了表示抗议，该区区长带头进行罢工。

　　就在我写这篇文章的时候，法国还有一场已经持续了“四月、一周、四天”的特殊罢工（这是法国媒体模仿2007年戛纳大奖电影《四月、三周、两天》的用法），而且规模超过汉莎航空公司。这就是6000名无证工作者去年10月份开始的争取自己权宜的罢工。尽管根据民调，78%的法国人认为无证工作者在经济中发挥着重要的作用，但面对这样的群体，政府自然是不会让步。否则罢工也不会到现在还持续下去。这个号称“自由、平等、博爱”的国家，总是在验证“现实总是苍白只有理论之树常青”的道理。

　　当然法国罢工还有一个特色，就是几乎演变成国有部门职工的专利。私营企业极少参与。这确实相当奇怪，毕竟，罢工是劳方对抗、制约资方的武器，怎么演变成对抗政府的工具了呢？值的一提的是，法国参加工会的人数急剧减少，到现在，法国受薪人员加入工会的仅为13%。

　　现在西方普遍对罢工的“走调”思谋对策。美国的第一大企业沃尔玛就坚持不设立工会。许多跨国企业来到中国后，也顽强抵抗中国政府要求设立工会的要求。去年五月，加拿大国会甚至否决了政府已经签订的三项联合国劳动公约，这些公约涉及加强工会作用、禁止强迫劳动和禁止童工。显然都明白，没有了工会，也就可以大大减少有组织罢工的可能性。这次发生罢工的英法德三国中，对付罢工各有特色。德国是法院调解，英国则是法院有否决权。英航空服员去年圣诞假期曾计划罢工12天，不过遭法院强制撤销。另外英国还规定工会必须提前一周通知资方，才可罢工。这自然给双方的妥协留下空间。法国则在萨科奇时代通过一项罢工期间最低服务法案。即公共部门即使罢工也要提供最低限度的服务。这个法案曾引发很大争议，认为这等于否定了罢工。

　　看来什么都要有个度，一旦跨越，就会走向事情的反面。这也许是欧洲大罢工对我们的有益启示。不过话说回来，罢工也只是西方发展模式的表面之痒，其内里的问题绝不是想办法遏制罢工所能解决的。

荷兰三分之二的公司为家族企业

Meteor — 2010-02-08 11:27:54

荷兰Nyenrode管理学院最近公布的数据显示，目前荷兰三分之二的公司都是家族企业。Nyenrode学院还表示，家族企业所占比例远远超出先前所预料的。

荷兰国民生产总值以及就业机会一半都来自家族企业。与其他形式的企业相比，由家族所掌握运营的公司能够更好地承受经济危机带来的影响。Nyenrode学院指出，家族企业情愿吃老本也不愿意解雇员工。

Nyenrode还解释说，家族企业的成功之道在于经营者的投入和远见。

中国女人最不能嫁哪国男人

hollyjunjun — 2010-02-19 22:27:18

近年来，异国恋越来越流行，文化和种族的差异已经不能够影响爱情的萌芽了。究竟哪国男人最温柔体贴、最慷慨大方呢、最适合你呢?

1、越南男人:

虽然越南与我国毗邻，但是由于那边男多女少，所以男人主宰着那边的大小事务。在家里，男人是不需要做家务的，所有的脏活麻烦活都是由女人全权负责;在外面，越南男人可以光明正大的包二奶，三奶，四奶或者更多。所以，如果你不想做黄脸婆或者不能容忍第三者的话，那么，越南不是嫁人的好选择。

2.韩国男人：

如果你想体验一把祥林嫂的苦难生活，韩国是个不错的选择。在韩国，婆媳之间几乎没有公平可言，尤其是韩国婆婆对外国媳妇。韩国婆婆凶悍到什么地步呢?答曰:有过祥林嫂婆婆之不及。韩国男人的大男子主义也是亚洲闻明的，做了韩国人的媳妇，很大程度意味着你不能与除他之外的男人交往，运气不好的话还会遇到家庭暴力。韩国的家庭暴力率高达70%.当然也不乏被韩国人抛弃、骗婚等等的女子，如果您心中的韩国人都是温文尔雅，知书达理、小巧风流型的话，您很有可能韩剧看多了。现实中的韩国人很矮，腿又短又胖像个萝卜，手指粗粗的，眼睛小小的，难怪车太贤在韩国如此走红，原来是他那双小眼在韩国人中就算大的了。所以，也难怪韩国的整容整形手术那么发达，没办法，自身需要吗。

3、意大利男人及其周边几国男人:

意大利是艺术家的天堂，欧洲文艺复兴的起源地，如果诸位细心一点，就会发现意大利及其他欧州国家的壁画，画中的男女在性别上很难辨认，如果把他们的生殖器，头发等遮起来，你也许更加难以辨别他们的性别。这就反映了那边男女的一种性倾向:爱情没有性别。从古时的亚历山大大帝可见一斑……据说他因心爱的男人阵亡痛苦而死……所以，那边男人大都男女通吃，而且在经济上非常吝啬，绝对不会拿出一分钱给包括妻子的外人，更何况外籍妻子呢?所以，想嫁到那里去享福，只怕事与愿违。如果您有同志倾向并且确定去那里能养活自己的话，祝你好运。

4、土耳其男人:

阿拉伯国家对女性规范很严，在某些国家，妇女如果结婚前失身，她将被处死，她的家族也会被蒙羞，这种规则在沙特阿拉伯，阿拉伯联合酋长国等处普遍存在。因为那边也是男性社会，所以男人寻花问柳没啥大惊小怪。据说，土耳其男人的网上口碑也是最烂的……

5.泰国、马来西亚男人：

泰国男人虽然有点俊俏，但也不太负责，他们只比越南男人稍微好一点，而且自甘堕落去当人妖，这种一会男一会女的家伙恐怕连杨二车娜姆都不会要，你就不要打他们主意了。至于马来西亚人，据说马来西亚今年被联合国亮了洪牌，因为倒卖人口太严重了，连台湾都自愧不如。所以，那边妓女泛滥，马来西亚妇女还把责任推到妓女身上……如果不是当地有庞大的需求，需要那么多妓女干什么?如果你想将来戴绿帽子且处处受人欺凌，那么，欢迎来到马来西亚。

中国附近国家如韩国、越南、日本等的新娘正向中国新郎蓄势待发吗?也许，当你嫁给外族，居住到外国时，你就会发现，还是中国男人好啊。如果想嫁一个好老公，建议你嫁中国人，有钱的如浙江男人，有安全感的如山东男人，顾家的上海男人，反正好男人多的是……

欧元欣赏

老狼 — 2009-12-11 15:19:44

“当面烧的”餐馆

齐亦果果 — 2010-02-24 12:39:13

丹麦有一间专门供应“当面菜”的维利麦餐馆。这家餐馆没有厨房厨师烧煮菜肴，可以当着顾客的面，用电锅烧煮，煮好了就当场装盘上餐桌。这种当面菜的好处是，顾客可以当场检查菜肴原料的质量、数量，可以看到菜肴是否卫生，而且还可以学到一些烹饪菜肴的方法。