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发表于2010-02-23 10:15 楼主(1楼) 只看该作者
韩国的“传统茶”和中国茶不同,韩国“传统茶”里不放茶叶,但可以放几百种材料。 中国人一般不会在茶水里加糖,但是韩国的“传统茶”不是加糖就是加蜂蜜,没有不甜的茶。“传统茶”不用开水冲泡,而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成。 在汉城著名的老街仁寺洞街,聚集着几十家韩国“传统茶”茶馆,家家都有自己的绝活。有的茶馆开在从前贵族的老宅里,像“闵家”茶轩就开在明成皇后闵妃娘家的旧邸,主要以传统的双花茶和木瓜茶待客。有的茶馆以创新取胜,像“人与树木”茶馆的得意之作是松针茶。 据记载,中国茶传入朝鲜半岛时,被当地人看成是一种有助于修行的饮料,饮茶之风曾随着佛教的兴盛达到顶峰。到了朝鲜王朝中期,儒教兴起,饮茶逐渐式微。渐渐地,具有药用价值的各种汤,包括药丸和膏熬成的汤,都被称为“茶”,这便是“传统茶”的前身。现在,韩国“传统茶”已经成为一种强调天然和健康的甜饮,中国茶在韩国只剩“绿茶”一种了。 韩国“传统茶”种类多,经过一番光大,已经达到无物不能入茶的程度。比较常见的是五谷茶,像大麦茶、玉米茶等。药草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦冬茶、当归茶、桂皮茶等。水果几乎无一例外都可以制成水果茶,包括大枣茶、核桃茶、莲藕茶、青梅茶、柚子茶、柿子茶、桔皮茶、石榴茶等。
在茶馆的一角,还摆着几个巨大的玻璃碗,里面飘着朵朵莲花。这种莲花茶可以清脑安神,味道也好。不过由于发酵需要时间,客人须提前预订才能尝到。 “人与树木”茶馆的主人介绍说,“传统茶”功效各不相同:大麦茶能增进食欲,暖肠胃,许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水;松针茶可以减缓咽喉痛,兼有美容的功效;柚子茶可以祛除风寒;艾草茶有助消化。人们在饭店用餐后,店主往往会端来一杯叫“水正果”的“传统茶”,它可以消食解腻,也可当成饭后甜点。 咖啡店、酒吧和自动饮料售货机都出售“传统茶”。不过,品尝地道的韩国“传统茶”,最好还是到茶馆里去,悠然的气氛加上三五位知己,别有一番情趣。 La reussite n'est jamais due au hasard. |
发表于2010-02-23 14:14 2楼 只看该作者
对于我这种不能吃辣的人就无福消受啦 断翅的天使会再长出新的翅膀吗? |
发表于2010-02-23 14:43 3楼 只看该作者
棒子的茶 La reussite n'est jamais due au hasard. |
发表于2010-02-28 13:15 4楼 只看该作者
传说中的辣椒水? 我缓缓的飘过。。。。 |
发表于2010-03-01 11:02 5楼 只看该作者
引用:原帖由 Metoo^ ^兔 于 2010-02-28 13:15 发表 传说中的辣椒水? 棒子的辣椒水 La reussite n'est jamais due au hasard. |
发表于2010-03-01 13:09 6楼 只看该作者
引用:原帖由 Metoo^ ^兔 于 2010-02-28 13:15 发表 传说中的辣椒水? 这个也太精辟了…… |
发表于2010-03-01 16:02 7楼 只看该作者
棒子的辣椒水硬是给弄成茶水了,不容易啊 La reussite n'est jamais due au hasard. |
发表于2010-03-01 19:29 8楼 只看该作者
引用:原帖由 DANDAN 于 2010-03-01 16:02 发表 棒子的辣椒水硬是给弄成茶水了,不容易啊 人家排骨跟水果都是高档货~杯具哪~~~~ 毒奶粉吃多的那个大头怪也要乖乖喊我大王~ |
发表于2010-03-02 14:44 9楼 只看该作者
引用:原帖由 大王 于 2010-03-01 19:29 发表 人家排骨跟水果都是高档货~杯具哪~~~~ 人家还瞧不起我们呢 La reussite n'est jamais due au hasard. |
发表于2010-03-02 16:23 10楼 只看该作者
懒得写! |
发表于2010-03-03 13:27 11楼 只看该作者
创意 La reussite n'est jamais due au hasard. |
发表于2010-03-15 10:10 12楼 只看该作者
还是茶好喝! We Atand Alone Together! |
发表于2010-03-15 11:35 13楼 只看该作者
棒子 你好 La reussite n'est jamais due au hasard. |
发表于2010-03-15 12:52 14楼 只看该作者
辣椒水,最近对韩国越来越没有好印象了 |
发表于2010-03-15 13:21 15楼 只看该作者
棒子喝什么都是棒子 Crystal pond awaits the lorn Tonight another morn for the lonely one is born |
发表于2010-03-15 14:51 16楼 只看该作者
辣椒水 哈哈 总结的真精彩! |